蓝靛果的功效与作用吃法,蓝靛果的功效与作用吃蓝靛果的好处( 五 )

蓝靛果怎么吃营养价值才最高？
1. 蓝靛果生食：
只要洗干净了是可以直接食用的，口感酸涩，可以凉拌加点糖。蓝靛果内含有丰富的花青素，但生吃蓝靛果里面的花青素不容易被人体吸收，可以稍尝几个，由于口感也不是很好，所以并不建议你大量生吃蓝靛果。可以榨成果汁、果酱食用，或者直接喝纯蓝靛果口服液，这样营养吸收的更好。
2. 蓝靛果榨汁：
蓝靛果一种浆果，它的出汁率很高，用破壁机可制成的果汁是鲜红色的，和西瓜汁的颜色接近，蓝靛果的果肉是红色的，所以蓝靛果花青素和多酚黄铜含量非常高，蓝靛果抗氧化效果在浆果里面也排名第一，由于味道口感酸涩，可以添加白砂糖调节一下苦涩味道。蓝靛果是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王” 。喝蓝靛果果汁既解渴美味，还可以美容养颜，抗氧化和衰老，简直就是口服“化妆品”，
3. 蓝靛果泡酒：
将成熟的蓝靛果洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，加市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成蓝靛果酒，蓝靛果有清热解毒，治疔疮、乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症。泡酒可以根据自己的情况加入中药，要注意最好用纯粮食酒。只要把蓝靛果子和其他中药洗干净了直接抛到酒里，就行了，是不是很简单？而且喝蓝靛果酒可以补充人体所需要的有机酸、矿物质、维生素、矿质元素。尤其是锌、硒、铁、钙含量较高。所以，应该说蓝靛果不仅可以泡酒，而且泡出来的酒还具有一定的保健功效呢，在日本，加拿大，欧美国家各种蓝靛果酒和饮品被售价上千元。蓝靛果还具有为酒染色的功能，是纯天然的气素。
4. 蓝靛果制罐头：
蓝靛果洗净，切成小块，晾干。在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味，喜欢甜一点，可多加一点白糖。蓝靛果罐头不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90% 。
5. 蓝靛果制果酱：
把蓝靛果洗净，切成小块，晾干洗净捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。蓝靛果果酱具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。十家蓝靛果种植专家老曾经研发了蓝靛果干、果酱、果酒，但都存在二次损耗、原花青素流失等问题。

蓝靛果的功效与作用吃法,蓝靛果的功效与作用 吃蓝靛果的好处( 五 )

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