洋葱发芽的青苗能吃吗,洋葱发芽青苗可以吃吗( 三 )

采收的洋葱经干燥处理后能贮存较长时间不会发芽或霉烂，但未经干燥处理或存放不当也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，仍可以吃。
但是洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长致使营养成分下降。另外洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以应将洋葱置于阳光下晒一段时间，放在通风干燥处，尽量避免其发芽。
扩展资料：
注意事项：
1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
4、热病用户应慎食洋葱，因洋葱辛温。
5、患有眼疾、眼部充血时不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
参考资料来源：百度百科-元葱
参考资料来源：百度百科-发芽

文章插图
5、洋葱苗可以吃吗洋葱苗可以吃。
采收的洋葱经干燥处理后，能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。
洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。