手工元宵能冷冻吗,元宵应该冷冻还是冷藏，元宵可以放多久( 二 )

参考资料来源：人民网-节后的烦心事汤圆、玫瑰如何保存？
参考资料来源：百度百科-汤圆

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3、手工汤圆会冻一块吗手工汤圆不会冻一块的，放冷冻前摆放有间隙就可以了

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4、元宵怎么保存家庭自制的元宵（汤圆）可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。
元宵（汤圆）属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，因此节令美食最好趁热享用，味道才更香糯。
元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。糯米属于高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖元宵（汤圆），也建议尽量少吃。另外，食用元宵（汤圆）前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。
煮元宵的窍门
1、开水下
水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周便不粘锅壁。
2、慢水煮
待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃，吃了也不消化。
3、点冷水
煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜黏好吃。
4、及时煮
生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，存放时间最好不要超过一周，以免引发肠胃疾病。

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5、元宵放在冷冻室里的保质期有多长时间元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。另外，市场上销售的现磨手工元宵大多很“娇嫩”，不好储存。因此建议最好当天购买当天食用。如果当天没有吃完，必须将元宵冷冻储存而不能冷藏。如果冷冻时间过长，元宵的口感会发生很大变化，因此现磨元宵的冷冻时间不要超过一周。
元宵和汤圆的制作工艺不同。简单来说，汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。汤圆是以糯米粉或其他糯性粉为主要原料，经和面，添加或不添加馅料，如果添加馅料，汤圆是用和好的面将馅“包”起来做成圆球形。而元宵是将馅料加工成型后，通过手工或者机械方式，使浸水后的馅料在生糯米粉中反复“滚”粘成圆球形。简单来说，汤圆是包出来的，元宵是摇出来的。