八带鱼怎么处理干净,带鱼腥味太大怎么做好？

1、带鱼腥味太大怎么做好?带鱼是非常常见的海鲜之一，因其营养丰富、肉质细腻、鲜美，又少刺，因而深受大家的喜欢
那么带鱼腥味应该如何处理呢？
①在我们清洗处理带鱼的时候，需要将带鱼外表的白膜去掉，还有带鱼腹部里面的黑色粘膜，这些都是会导致带鱼发腥的物质，如果是新鲜的带鱼，可以不用考虑这个步骤了，很多喜欢吃带鱼的人，是不会将带鱼清洗的那么干净的。
②带鱼清理好之后，我们需要将带鱼进行腌制处理，腌制带鱼的调料有:葱，姜，蒜，料酒，少许辣椒片儿，五香粉。腌制过的带鱼，适合用于制作干煎带鱼，如果是制作煎焖带鱼，就不需要提前腌制了，腌制后的带鱼，鱼肉发紧不适合于炖制。
接下来再为大家分享几种带鱼的制作方法。
【煎焖带鱼】
所用食材:带鱼400克，面粉50克，干树椒10克，白糖10克，醋10克，精盐3克，味精1克，海鲜酱油15克，葱15克，蒜20克，姜10克，啤酒150克，香菜少许
做法:
1.带鱼用水清洗干净后，去掉带鱼表面的白膜，清除内脏后，切成十厘米长的段，将带鱼火裹满面粉备用。
2.大葱切段，姜切丝，大蒜切成片儿，干树椒切碎。
3.取一小碗儿，将白糖，味精，精盐，海鲜酱油，醋，啤酒放在碗中搅拌均匀备用。
4.将带鱼放在面粉中，裹满面粉，锅中加入食用油，油温烧至五成热时，下入裹好面粉的带鱼煎至两面金黄。
5.带鱼煎好后，将锅中多余的食用油倒出，把带鱼摆在锅中，放入葱姜蒜片儿，在浇上配好的料汁，大火烧开后转入小火炖至十分钟后撒入香菜，即可完成制作。
这道煎焖带鱼的食用特点是: 口感香辣，鱼肉软嫩。在制作煎焖带鱼的时候，我们将带鱼表面裹上面粉，是为了使带鱼肉不易破碎，吃起来更加软嫩。
【清蒸带鱼】
所用食材:带鱼300克，葱，姜，红辣椒适量，蒸鱼豉油20克，精盐2克，味精1克，料酒10克，蒜适量
1.将带鱼清理干净后切成七八厘米长的段儿，用少许葱，姜，蒜，料酒腌制十分钟。
2.葱，姜，红辣椒，切丝备用。将腌制好的带鱼放在盘中，放入精盐，味精，上面撒上少许葱，姜丝，放在蒸锅中大火蒸至八分钟，蒸制完成后，在带鱼上面撒上葱，姜，红椒丝。锅中烧少许食用油，油温烧热后，将热油淋在葱姜丝上面，再倒入蒸鱼豉油即可完成制作。
还在为带鱼有腥味苦恼嘛？教你几招快速去除带鱼腥味