腊肉可以选择用洗洁精洗吗,我用洗洁精洗了腊肉能不能吃？( 六 )

大家只要记住这3个步骤：第一需要用火枪烧软猪皮，第二需要用清水或者是开水去盐，第三用清洁剂洗干净！
第一步：用火烤腊肉皮，用菜刀刮肉皮
将要食用的腊肉切下来，直接放在煤气灶上或是喷灯上烤，注意一定是只能烤腊肉带着肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始往下滴油脂的时候就可以了，然后再菜刀把腊肉表面的脏东西和烤糊的地方刮干净来。这个烤的步骤尤为重要，而且做起来也没有想象中那么复杂，还可以说是上是用高温给腊肉消毒杀菌。
第二步：水煮
腊肉用热水洗净之后，并不是就可以直接下锅炒了，那样仍不能把腊肉的醇香给激发出来，而且猪皮会很硬嚼不动，我们需要把它切成大块放在开水里煮30分钟左右，这一步也是必不可少的，主要是为了减轻腊肉中的烟熏味和咸味，还能去除腊肉中的部分油脂。
清洗腊肉先用开水泡，然后在表面慢慢溶解一些油灰，接着用帕子擦洗，多用干净的热水洗几次，随后可用冷水浸泡1天，接着用淘米水冲洗后再用清水冲洗赶紧，还可以抹上适量的食用苏打粉，反复用热水冲洗即可。
腊肉必须要用开水烫洗，可以用清洁球把表面的污垢刷干净。

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5、我用洗洁精洗了腊肉能不能吃?我对厨房用洗涤剂的共同要求是，所配用成分对人体安全无害(包括入口中毒和皮肤吸收) 。根据世界卫生织(WHO)、联合国食品农业组织(FAO)关于使用化学物质在食品安全评价的方法和美国食品药品局(FDA)的食品添加物法规，添加物的安全率由下式计算：安全率最大无影响量 /最大摄取量大于等于100 。根据此式计算厨房用洗涤剂的安全率=300/0.14=2143 。此值远大于100，所以厨房用洗涤剂属于安全性很高化学品，其毒性与食盐相当。所以用洗洁精洗涤碗筷及菜蔬是很安全的。洗腊肉就不好了，洗洁精通过化解油脂将碗筷洗净，腊肉就是油脂如使洗净？即使洗了，化解物粘在肉上有害无害不清楚。既然不清楚还是不用为宜，不如用热水洗更易洗净。洗毛衣有专用洗涤剂，不仅加有柔顺剂等保护性成份，那是中性或酸性洗涤剂，清洗不会损害毛衣。洗涤净则大都是碱性洗液，对毛衣会有一定损害，还是以不用为好。以上仅供参考。补充：可别小看淘米水！淘米水其实是天然（现在都改称绿色了）洗洁净，无论用来清洗碗筷甚至瓜果，不仅效果好，且不必担心有害残留之虑。
用洗洁精洗了腊肉，能不能吃？如果洗洁精是用那种比较好的，而且可以用来洗这个蔬菜水果的，那么用来洗的腊肉的话，是可以吃的，因为腊肉洗干净以后还要用水来煮过之后才能吃，要清洗很多遍