吃海鲜时应该注意什么,很喜欢吃海鲜，要注意什么( 六 )

吃海鲜应注意：严格灭菌、不要喝啤酒等。
一、严格灭菌：为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜。不熟的海鲜中含有细菌，海鲜中的病菌主要是溶血性孤菌等，它热性比较强不容易杀灭，海鲜也存在寄生虫卵，需五分钟才能彻底消灭。海鲜生吃时，先冷冻再浇点儿淡盐水，可以起到杀菌的作用。
二、不要喝啤酒：海鲜啤酒同吃容易痛风，在吃海鲜时最好别饮用啤酒，虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，尿酸过高会引起痛风症状、肾结石等症状。如果大量食用海鲜的同时饮用啤酒就会加速体内尿酸的形成，所以吃海鲜时最好配葡萄酒。
海鲜是人们在日常饮食中常吃的一种产品，通常来讲，常吃海鲜对于人体是有着一定的好处的。海鲜虽然营养丰富，但是，由于海鲜不同于粮食类食物，所以吃海鲜也要有节制。

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5、吃海鲜的禁忌1海鲜一定要煮熟
吃海鲜的时候一定是吃已经煮熟的，因为海鲜煮不熟的话会含有大量的细菌。其中主要的副溶血性弧菌等具有很高的耐热性。在煮海鲜的时候要注意在沸水中煮5分钟左右才能够有效杀菌。特别是在吃生鱼片的时候，一定要注意鱼的新鲜程度和卫生状况。
2死贝类不宜吃
贝类是不少喜欢吃海鲜的人都喜欢的一种，但是要注意如果是贝类死亡之外，其含有的蛋白质会加快分解而产生大量的细菌毒素，对人体健康产生威胁。另外贝类本身就带有较多的细菌，除了要吃新鲜的贝类之外，还要注意烹调贝类要熟透以杀菌。
3吃海鲜不喝啤酒
吃海鲜的时候要注意不要同时喝啤酒。海鲜经过代谢后会形成尿酸，而喝啤酒会加速尿酸的形成，大量的尿酸很容易引起痛风等症状。
4吃海鲜不要吃水果
吃海鲜的时候要注意不要同时吃水果。海鲜中含有大量的蛋白质、钙质等应养成分，而水果中含有较多的鞣酸，一是会影响身体对于蛋白质的吸收，二是鞣酸还容易与钙质结合形成难以消化的物质使人出现腹痛等不适。最好是吃海鲜2小时之后再吃水果。