吃海鲜时应该注意什么,很喜欢吃海鲜，要注意什么( 四 )

理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素（维生素食品）C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
三、海鲜啤酒同吃惹痛风。
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

四、海鲜忌与某些水果同食。
鱼虾含有丰富的蛋白质利钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价佰，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
五、吃海鲜后喝茶长结石。
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
海鲜是一道受欢迎的菜。海鲜含有许多营养素，但也有潜在的健康风险。想要健康地吃海鲜，就需要避免以下错误饮食。海鲜是人们最喜欢的食物，富含加工成分，一年四季均可食用。但是，并非所有人都知道在吃海鲜时要记住什么，如果处理不当和食用不当，会引起负面影响，甚至危害健康。
吃新鲜的煮熟的海鲜:
选择新鲜的海鲜，因为它们可以确保营养价值。如果没有新鲜食物，请吃冷冻海鲜。如果海鲜是由制冰商冷藏的，则在选择购买之前必须仔细考虑，仅选择知道新鲜海鲜没有被破坏。
新鲜的海鲜营养价值完好，味道鲜美。海鲜已经变质，胃部破损，柔软，粘稠，难闻的气味……非常容易引起食用者中毒。为了保持营养价值和甜度，应通过蒸，煮，烘烤而不是油炸来加工海鲜。用洋葱，大蒜，柠檬草，辣椒清洁和除臭海鲜的腥味。吃海鲜时，您应该准备并吃热，有营养的食物。在海鲜中，通常存在寄生虫和细菌。因此，您需要彻底煮饭才能避免生病。选择购买新鲜的海鲜，因为它们可确保美味的营养价值。
不要蒸熟的冷冻海鲜:
应限制将水煮沸或蒸熟，将海鲜放在冰箱上已久。长时间放置时，仅适合于油炸，因为经过一段时间的存储，细菌会逐渐形成，蛋白质损失很多，没有味道。此外，还需要清洗和消除鱼腥味。经常吃海鲜加上洋葱，大蒜，柠檬草，辣椒…进食海鲜时，应尽快加工和食用，在高温下食用对身体更安全，趁热吃，同时更有益于冷却。