榴莲怎么开不扎手不伤手,整个榴莲怎么剥开( 四 )


是不是很多小伙伴们刚买到猫山王榴莲一头雾水却不知道怎么开呢 , 或者是一通乱开 , 搞不好还会弄伤自己的手 。
今天就教给大家开猫山王榴莲的小妙招 。我们都知道榴莲被称为水果之王,而猫山王更是榴莲中的顶级品种,甚至被产地马来西亚限制出口,它比起我们常吃到泰国金枕榴莲个头小,但果肉的更加细腻 , 味道更加香浓 , 如同美味的奶油一般(难以形容) , 不过要吃到猫山王榴莲可不容易,一个是它量少加高,还有它很难开,及时熟透也不开裂,果皮的刺又比金枕来得坚硬锋利,下面看我如何操刀开猫山王吧 。工具/原料水果小刀整颗猫山王榴莲
首先把猫山王翻看底部,看是否有裂纹,但没发现而且这个榴莲看起来很结实还还闻不到香味(有的人说是臭),果肉藏得很好呀,要吃到里面的美味,看来要上刀了 。
还不急,我们进行这个步骤:抓住榴莲的果蒂 , 把榴莲底部朝地板砸击几下,不用担心里面的果肉会被砸烂 , 果肉被保护得好好的 。翻过来,看看榴莲底部有没有出现裂纹,如果没有继续上一步骤 。砸击6-7下后,终于看到一条细微的裂纹,是在果皮上的刺的中间裂开的 , 很?。鞘炝说拿ㄉ酵趿窳缇土芽惶醮罅逊炝?。
用水果刀插入裂缝少许,把裂缝渐渐撬开,要耐心,方法得当裂缝会顺着榴莲本身天然的果瓣纹路裂开 。切勿胡乱下刀,以免伤及果肉,把果肉弄成一堆浆糊,就太影响食欲了 。把这条裂纹撬开裂开到榴莲果蒂处,让裂缝足够大 , 可以放入手指 。
徒手掰榴莲!没经验者请做好手部防护,以免被刺伤 。手部力量集中在手指上,手掌不要跟榴莲刺过多接触,瞬间发力 , 猫山王榴莲被应声打开,这时猫山王别的清香扑面而来,口水直流啊啊 。
猫山王榴莲比其他品种的榴莲口感更细腻 , 味道更清香,冰冻后食用味道更好哦 。
注意事项:
开榴莲注意不要被榴莲刺伤 。
猫山王熟了也很少开裂,闻不到气味,所以找有经验的店家帮挑选 。
榴莲取出果肉后冰冻食用口味更佳哦 。
胡乱下刀开榴莲,难度会加倍,弄得一片狼藉而且难保果肉完整 。
我的经验说一说,榴莲买好了,只要是成熟了就可以这样搞开:先用刀(最好是重一点的剁骨头刀)拍打榴莲尾部四周,用力一点(榴莲尾部朝上,放在稳固的平面上 , 刀面大概30°角拍打以榴莲尾巴为圆心的周围5cm左右范围) , 然后你会看到榴莲尾部周围出现裂纹或者裂缝 。再把刀嵌到榴莲尾部裂缝里,慢慢一撬,榴莲就开了 。