且白萝卜炒木耳还是一道佛门著名的斋菜 。
需要注意的是 ， 能引起皮炎的物质存在于鲜木耳中！
鲜木耳含有一种叫“卟啉”的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难 。干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒 。
一般过敏性体质的人 ， 在大量食用绿色蔬菜后暴晒太阳，也会有患上日光性皮炎的风险！
所以我认为，“白萝卜与木耳同食会引发皮炎”，只是危言耸听而，或许这种现象有可能存在于过敏体质、且恰巧食用了含有卟啉毒素的木耳时 。
故过敏体质者同食二者需要谨慎！

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