柿子和酸奶能一起吃吗,柿子可以喝酸奶一起吃( 二 ) _「知识分享」

四：柿子皮不能吃；因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
五：不要和蟹、鱼、虾同吃：中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
通过上面介绍的内容，我们都知道了酸奶是不能和柿子一起吃的，而且柿子也不是所有人都能吃。因为柿子性寒，像是脾胃虚弱的朋友们以及孕妇，或是正处在哺乳期的朋友们就不能吃柿子，所以大家在喝过酸奶的短时间内还是不要吃柿子了。
吃完柿子真的不能喝酸奶吗？
其实，吃柿子不能喝酸奶，经过相关媒体证实上述传言是谣言，营养专家对此也明确表示，“边吃柿子边喝酸奶会致中毒”的说法是没有明确科学依据的。
柿子中含有丰富的鞣酸，特别是未成熟的柿子中鞣酸含量较高，酸奶中的蛋白质含量高，鞣酸和蛋白质结合容易形成不溶性物质，长期这样食用有可能导致结石。
但是，对于成熟的柿子来说，鞣酸等成分主要存在于柿子核和柿子皮中，而柿子肉中含量相对较少。
所以通常来说，只要不是长期大量的同时吃带皮的未成熟的柿子和酸奶等蛋白质含量高的食物，也没有那么容易导致结石，最多引起肠胃不适。
吃柿子，真正需要注意以下四点
（1）不要在空腹的时候吃柿子：
柿子中含有丰富的鞣酸,可以跟胃酸以及富含蛋白质的食物结合,就有可能会形成结石。
（2）不要食用未成熟的生柿子：
【柿子和酸奶能一起吃吗,柿子可以喝酸奶一起吃】没有成熟的柿子中鞣酸含量较高，对胃健康不利。
（3）避免和寒性食物合用：
柿子是凉性食物，尽量不要和西瓜、柚子、梨等这样的寒凉性水果一起吃，容易导致胃肠道不舒服。
（4）糖友需注意严格控制食用柿子的数量：
柿子中含有较高的糖分，对于糖尿病患者来说，食用过多的话会导致血糖过高；对于其他人来说，过多的能量摄入,可能会造成肥胖的高发。
从营养学的角度来说，柿子和酸奶尽量不要一起吃。因为柿子含有比较丰富的有机酸，和牛奶一起进入胃之后，有机酸会和牛奶中的钙质，结成凝块，首先会减少牛奶中的营养成分，凝块刺激肠胃之后，会出现腹痛、腹泻的症状。
所以柿子和酸奶尽量分开吃，吃完酸奶至少要半个小时以后，才能吃西红柿，反过来也一样，两者至少相差半个小时再吃。