1、看颜色 。有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这都放置很久的栗子 。要那种颜色浅一些的,表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新鲜的栗子 。
2、看绒毛 。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮 , 陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点 。而新栗子尾部的绒毛一般比较多 。
3、看表面 。看表面有没有虫眼 。
4、看个头 。有一种日本板栗 , 个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种甜 。第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别 。第三种不是很多见 , 个头很小,不过这种一般是山栗子 , 真正的绿色食品,口味甘甜 。

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4、煮栗子多长时间能熟 煮栗子的时间1、栗子煮15-30分钟能熟 。
2、煮板栗是大火烧开之后 , 转小火煮,煮15-30分钟都是可行的 , 板栗中含有大量的淀粉、膳食纤维等成分,需要较长时间的加热,将其彻底煮熟,板栗煮熟后,会更好消化吸收,口感粉糯,也会更为好吃 。

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5、煮栗子需要多长时间一般需要煮20分钟左右 。
水煮板栗能快速去皮 , 有两种方法:1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮 。2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮 。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味 。
板栗的生长特性:
【煮栗子需要多长时间,板栗煮多长时间可以熟】板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛 。其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃,温度过高,冬眠不足,生长发育不良,气温过低则易遭受冻害 。板栗既喜欢墒情潮湿的土壤 , 但又怕雨涝的彰响,如果雨量过多,土壤长期积水,极易影响根系尤其是菌根的生长 。因此,在低洼易涝地区不宜发展栗园 。板栗对土壤酸碱度较为敏感,适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长,这是因为栗树是高锰植物 , 在酸性条件下 , 可以活化锰、钙等营养元素,有利于板栗的吸收和利用 。徐州地区处于黄滩海南缘 , 年平均气温为13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,适宜粟树的生长发育 。
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