黍米和小米有什么区别,黍米是什么米

1、黍米是什么米黍米是黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一。
一般情况下，黍米分两种类型，秆上有毛且偏穗、种子较黏的为黍。秆上无毛且穗散、种子也不粘的为稷。黍米虽然外观与小米相似，但是这种米的黏性却比小米大得多，主要出产于中国的山西省附近，是当地人制作年糕的重要材料。
黍子和小米的区别
1、来源区别
黍米和小米的来源就有明显不同，他们虽然都是来源于禾本科植物淡却来源于禾本科植物的两个不同品种黍米来源于禾本科植物的黍，是这种植物成熟种子研磨后得到的食材，而小米则来源于核本科植物谷，是这种植物成熟种子加工成的食材。
2、外观区别
黍米和小米在外观上也有明显区别，虽然黍米和小米的外表都是黄色的，但黍米的颜色更为鲜亮，而且黍米的个头要比小米更大一些，把它们放在一起对比时会发现小米的黄比较暗，而且个头较小。
黍米：
小米：

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2、黄谷米与小米和黍米有什么区别,一样吗?三者不一样，区别如下：
1、种植地区不同。
黄谷米本是北方的一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品。
黄谷米种植地区：
（1）东北三省及内蒙古东四盟；
（2）长城以南、淮河以北的华北平原、黄淮海平原；
【黍米和小米有什么区别,黍米是什么米】（3）黄土高原区，主要是冀西、山西中南部、河南西部、陕西中部、甘肃中部东部、宁夏南部及青海东部地区。
小米广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。
黍米是我国北方地区特有的品种，山西省北部地区的品质最好。
2、药用价值不同。
黄谷米味甘、性微寒。具有益阴、利肺、利大肠之功效。可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
小米性平、味甘。内含有多种对性有益的功能因子，能壮阳、滋阴、优生、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
黍米性平、味甘。能补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻、乌发。主治咳逆、烦渴、霍乱、止泄、除热、胃痛、不思饮食、肺虚咳嗽、烫伤等。
3、颗粒大小不同。
小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。两者都是黄色的圆形的米。
4、粘性不同。
小米的粘性很小，适合做米粥，或者是煮干饭。磨成面粉后可以蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。