黍米和小米有什么区别,黍米是什么米( 二 )

黍米的粘性强，磨成的面粉可以做年糕。
黄米可以用来酿黄米酒。
参考资料来源：百度百科-黄谷米
参考资料来源：百度百科-小米
参考资料来源：百度百科-黍米

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3、黍米和小米的区别,黍米和小米有什么不同2、小米，原名：粟。粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。
3、黍，是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人，从而成了本地最有特色的传统风味食品。

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4、黍米和小米有什么区别?植株不同。黍米，就是大家常说的粘性大黄米。而小米就是黄小米。黍米的植株是分株的，不是单株的，所以，在谷穗的表现形态上就是黍米的谷穗是多穗，小米植株的谷穗是单穗。
粘性不同，小米的粘性很?。?所以只适合做米粥，或者是煮干饭。黍米的粘性强，可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不强，只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。
颗粒大小不同，小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。
黍米具有很高的营养成分，是一种很好的食材，而且这种食材的热量很高，用黍米作而成的食物我们吃后可以很快的补充能量，而且黍米中很有维生素、膳食纤维以及多种氨基酸，是为我们提供营养的主要食材。

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5、黍米和小米哪个有营养黍米更有营养。
黍米具备很高的营养元素，是一种非常好的食物，并且这类食物的发热量很高，用黍米制做而成的食材我们吃后能够迅速的补充动能，并且黍米中很有维他命、膳食纤维素及其多种多样碳水化合物，是为我们出示营养成分的关键食物。
黍米还具备降血压的作用，黍米中的营养元素有很多，在其中成分较为高的是钾，可是钠很低，那样我们应用以后就可以降血压，并且黍米中的铁也有磷成分也很高，服用还能够具有补血补气的功效，尤其是针对那类缺铁性贫血具备非常好的作用。