新铁锅使用前如何处理,铁锅第一次使用该怎么处理？( 五 )

铁锅介绍：
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。新铁锅除味，新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。
除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味。可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去除。在铁锅里放点茶叶，加上水煮一会儿，腥味就除去了。

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5、新买生铁锅使用前如何处理,买的新生铁锅要怎么处理才能用1.新买生铁锅用之前处理方法：将其用来煮一次大米粥，即可防止锅的内面颜色变黑。
2.使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用。
3.作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。
4.使用前买一大块带皮的肥猪肉，把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。
5.保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹。
6.直到肥肉变黑。
7.再把锅洗净。
8.这种传统的方法叫出锅。
9.使用前在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。
10.主要的作用是除去铁锅的怪异味道并让铁锅不生锈。
11.用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。
12.目的是为了去除锅的异味，完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。
【新铁锅使用前如何处理,铁锅第一次使用该怎么处理？】 13.然后晾干，这样就可以使用了。