红枣的功效与作用
1.补气补血
红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素 ， 吃红枣可以补气生血 ， 适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用 。
2.养血安神
红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用 ， 适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况 。
3.排毒养肝
红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用，适合那些肝功能比较差的人群食用 。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效 。
4.平喘抗过敏
红枣具有抗过敏作用，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止 。
5.美肤抗衰老
红枣中含有大量的环磷酸腺苷 ， 能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成 ， 死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性;而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老 。
6.抗癌强身
红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，所含桦木酸，山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功能 ， 对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果 。
红枣的营养价值
1. 枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ， 保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
红枣的副作用
红枣可以经常食用 ， 但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症 。此外 ， 红枣糖分丰富 ， 尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化 。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙 。

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