鸡毛菜是小白菜还是小油菜,鸡毛菜是什么( 五 )

2、鸡毛菜是一种家常蔬菜，叶子长约30厘米，形状为椭圆或长圆形，颜色为青绿色，叶柄窄；原产我国，在各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季皆有供应，但春夏两季供应最多。
3、鸡毛菜是一种性喜冷凉的蔬菜，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，但是在一、二、三月上市的更富营养，食用起来软糯可口，清香鲜美，且带有甜味。
4、鸡毛菜是一种大众化疏菜，可清炒、凉拌或是与香菇、蘑菇、笋和炒，或做成菜汤，味道清香，一般人皆可食用；但不宜生食，炒煮时间也不宜过长，由于性凉，脾胃虚寒者、大便溏薄者不宜多食
鸡毛菜是我们日常生活中常见的蔬菜，可以轻易购得，有一定的营养价值和功效。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。

营养和功效：
鸡毛菜，也就是小白菜，虽然只是一种常见蔬菜，但也有着它的营养价值：
1、鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比和丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
2、小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，
3、小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
4、可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
5、小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性。
6、能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。
7、可以健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
鸡毛菜属于小白菜，营养丰富，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味！鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。经常吃鸡毛菜对身体也特别的好！

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4、毛油菜是什么菜毛油菜是鸡毛菜，俗称小白菜、青菜。毛油菜属于十字花科大白菜，富含维生素、纤维素、胡萝卜素和人体所需的其他元素，具有防止血浆胆固醇形成、促进胆酸排出体外、使皮肤细腻、加速人体新陈代谢、增强造血功能和灭活癌细胞的作用。

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5、什么是鸡毛菜鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。