春节吃猪蹄肘子的寓意,过年吃猪蹄的寓意是什么？( 七 )

3、处理干净大肠直接切成滚刀块，也可以切成小段，放入盆中备用
4、接下来准备生姜大蒜，全部拍碎，再剁成蒜蓉，把蒜蓉生姜末直接放进大肠里面，添加豆瓣酱干辣椒，一直不停地抓拌，抓拌3分钟，然后放在一边腌制10分钟
5、接下来准备一些芹菜，洗净之后切成芹菜段。然后再准备一些青椒红椒，斜刀切片，再准备一些小葱，切成葱段。往辣椒里面添加盐花椒胡椒粉，
6、起锅烧油，把腌好的肥肠，直接下锅炒一炒，一直炒到肥肠卷起，大概半分钟左右的时间，然后把所有的配菜下锅，翻拌半分钟直接出锅秤盘，美味好吃的爆炒肥肠就做好了。

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4、哪些美食是过年期间的必备呢?民以食为天这可是更古不变的，随着社会不断的发展，人们能吃到的美食也是越来越丰富。今天我们来说说中国年的那些美食吧，过年是非常欢乐愉快的节日，每家每户都会提前备年货，买年货也是很有讲究很有寓意的，那么过年必吃的食物有哪些呢？在这么愉快的节日里吃这些美食再好不过了，不仅寓意非常好而且味道也极其的美味，一起来看看是哪些食物吧。
过年必吃的食物有哪些
1.年糕
年糕听这个名字就知道这是为过年专门准备的食物，过年吃年糕寓意年年高升，这个寓意适用于所有事物都是非常好的，年糕不仅寓意非常好而且口感和营养也是非常好的，所有年糕绝对是过年不可错过的美食。
2.猪脚
猪脚的寓意也是非常好的，猪脚在民间又叫发财手，所以过年吃猪脚也是很有必要的，吃猪脚赚大钱。除了猪脚的寓意以外，而且猪脚的吃法也是非常多样的，不管红烧、清炖、还是烧烤都是很不错的，猪脚含有非常丰富的胶原蛋白，吃猪脚具有美容养颜、紧致水嫩皮肤的功效，所以在年夜饭团年的时候吃猪手也是很不错的哦。
3.汤圆
在中国汤圆也是过年必吃的食物，汤圆寓意团圆，一家人团团圆圆的在一起吃非常甜美的汤圆也是很幸福的事情，而且很多地方的习俗是，春节第一天煮汤圆的时候长辈们会把硬币包在汤圆里，如果谁吃到有硬币的汤圆的话就代表他这一整年都财运连连，由于南北方地域的差别，所以有肉汤圆和甜汤圆的区别，不管是什么馅儿料只要是一家人在一起过年那就是最幸福最美满的事情。
4.鸡
鸡肉也是大年三十必吃的一道荤菜，过年吃鸡大吉大利，吃鸡肉寓意着有计谋、有才路；对于做生意的老板来说这也是非常到位的期许，所以久而久之鸡肉也成为了过年必吃的食物，鸡肉不管是清炖还是白切都是可以的，各有各的做法，各有各的美味，根据自己家的喜好来彭仍制作就好了。