蛤蟆油怎么吃,蛤蟆油怎么做好吃( 六 ) _「知识分享」

蛤蟆油的吃法
1、蛤蟆油能和莲子红枣以及冰糖等食材搭配在一起炖着吃，做的时候需要准备15克蛤蟆油，提前用温水把它泡发并清理干净，再把它们撕成小块，准备50克莲子，用清水洗净后用清水浸泡两小时，再准备10个红枣，适量冰糖和几个姜片儿。
2、准备好的红枣用清水洗净，以后掰成块状，再去掉里面的枣核与泡好的蛤蟆油与莲子等食材一起入锅，加适量清水，放入姜片和冰糖，用大火煮开后再用小火炖五十分钟，炖好以后关火，过十分钟以后取出装碗就能吃。
蛤蟆油的食用方法
1、蛤蟆油炖雪梨
蛤蟆油可以和雪梨搭配在一起炖着吃再做一下，应该先把蛤蟆油泡发，再把它放到沸水中焯2~3分钟取出以后用清水洗净，放在炖锅中，加入适量百合和切好的雪梨块，放入适量冰糖一起煲制成汤，煲好以后取出装碗，降温以后就能食用。蛤蟆油在泡好以后放入雪梨和百合，再加适量清水和冰糖，也能隔水炖煮，把它放在炖盅里，放适量清水入锅隔水炖，做好以后滋味也特别好。
2、熬膏
蛤蟆油还能熬成高以后公然的使用，在做的时候需要准备蛤蟆油，20克银耳干30克苹果果脯适量枸杞子适量在准备适量的冰糖和淀粉以及蜂蜜，把准备好的果脯全部切成碎末，枸杞洗净以后压成泥状，蛤蟆油提前泡发洗净后放到干净的不粘锅中，加入准备好的冰糖蜂蜜和清水一起煮开，再煮5~10分钟，随后放入准备好的果脯丁，一起煮五分钟加水淀粉色芡，最后放放准备好的枸杞就可以。
木瓜炖雪蛤或者用银耳、大枣煲汤。
千千万万要记住，哈士蟆是林蛙的一种，但不是所有的林蛙都叫哈士蟆。中国分布有17种林蛙，只有东北林蛙才是哈士蟆。黑龙江分布一种叫，黑龙江林蛙的，都不是哈士蟆。只有雌性哈士蟆输卵管干燥物才叫蛤蟆油。