4.金属器皿:铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿,由于微波不能穿透,故其中的食物无法加热,所以都不适宜在微波炉中使用 。
5.木、纸等器皿:在湿态情况下,这些器皿可以在微波炉中短时间使用 。但若时间一长,器皿干燥会引超燃烧 。上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用,因为油漆中有苯,微波加热会使其散发而污染食物 。
除了注意器皿的材料外 , 消费者在选择器皿形状时 , 最好挑选浅底、宽口、直边、圆形的 。
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3、微波炉做饭时可以使用哪种容器微波炉 , 一种生活中非常常见的厨房用具,它的主要作用就是帮助我们加热食物 。但是随着科技的发展,它还可以为我们煮饭,那么你知道如果使用微波炉煮饭的话需要使用什么容器呢?以下是我为你整理的微波炉做饭的容器,希望能帮到你 。
微波炉做饭的容器
①玻璃烹饪器皿 。包括由微晶玻璃制成的器皿,以及硼硅酸玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿 。
②陶瓷烹饪器皿 。细陶、粗陶、瓷器器皿,即一般陶瓷碗、盘、炒锅等均可使用 。但有金属饰边的容器 , 可能会起火花或剥落,请勿使用 。
③耐热塑料器皿 。凡耐热塑料器皿都可以使用 。但用油量多的食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿 。
④煎碟 。微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿 。例如,煎肉排、煎肉馅饼、炸牛排等 。这个特制的器皿表层涂敷有微波吸收材料,以便吸收微波使它发热,食物放在器皿表面受热而产生煎、炸烹饪效果 。为更好地使用煎碟,请详阅特制煎碟的说明书 。
⑤保鲜膜、耐热pe袋 。烹饪蔬菜时可用来覆盖蔬菜,亦可当容器的盖子使用,但勿直接包裹肉类和油炸食品 。
微波炉不可使用的器皿
①金属器皿 。铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属容器,微波不能穿透,而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象,故不能使用 。注意,使用金属器皿时也容易造成微波炉的损坏 。
②漆器 。漆器上的漆在受热后可能会剥落、熔化,产生有害物质 , 容器也可能产生裂痕 , 请勿使用 。
③不耐热的塑料容器 。普通塑料容器耐热性差,不能作微波炉烹饪器皿用 。
④不耐热的玻璃容器 。食物加油烹饪时温度可能很高,易使玻璃容器破裂,故不能使用不耐热的玻璃容器 。有机玻璃器皿也不宜使用 。
⑤草、柳、木、竹、纸制品 。这些容器短时间加热时可使用,但长时间加热时,容器可能会烧焦 , 请勿使用 。
微波炉的使用禁忌
(1)忌用普通塑料容器:一是热的食物会使塑料容器变形 , 二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康 。忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿 , 微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物 。忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器 , 因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高 , 易引起爆破事故 。忌用瓶颈窄小的瓶装食物:就算打开了盖亦因压力而膨胀,引致爆炸 。忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热,以免瓶子破裂 。凡竹器、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用 。瓷制碗碟不能镶有金、银花边 。使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热 。
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