昨天到菜市场买菜，看到有鲜活的八爪鱼卖，对于我这个海鲜忠实爱好者来说，怎么能错过这样的机会呢?
一问价格，50元一斤 ， 不算贵，就花68元买了5条，回家做了两道菜!一道是八爪鱼炒年糕 ， 另一道是蒜叶炒八爪鱼，实在是太下饭了，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
八爪鱼 ， 小年糕 ， 白芝麻，大蒜，洋葱，大葱，韩式辣酱，糖?。?nbsp;， 辣椒粉，盐，油 。
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做法：
八爪鱼放入大碗中，加盐和淀粉抓一抓 。抓的同时，用手捋一捋八爪鱼，然后用清水把八爪鱼清洗干净 。
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摘去八爪鱼头里面的内脏 ， 挤掉八爪鱼的牙齿，将八爪鱼切成小段 。
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洋葱和大葱分别切成小片和丝儿 。
【八爪鱼和年糕怎么做】
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取一小碗 ， 调下酱汁 。加入一大勺韩式辣酱，半勺糖?。?一勺生抽，一勺辣椒粉，搅拌均匀 。
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锅内倒油 ， 放入蒜末炒香，倒入切好的大葱片和洋葱丝，炒到洋葱变透，加入调好的辣酱翻炒均匀 。
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随后倒入切好的八爪鱼 ， 翻炒均匀，把小年糕一起倒入锅内，炒匀 。（这个年糕是我自己做的，你可以买 。）
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加一点点的盐调味 ， 往锅内倒入小半碗清水煮制 。
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煮到锅内汤汁浓稠，就可以出锅了 。撒上适量的熟芝麻 ， 这道八爪鱼炒年糕就做好了，QQ弹弹的，很好吃哦!
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