2、散客导游按照接待计划前往机场(车站、码头)迎接旅游者,如未接到应接的散客,导游员应如何处理?(10分) 答:(1)散客导游应询问机场(车站、码头)的工作人员,确认本次航班(车、船)次的旅游者确已全部进港和在隔离区内已没有出港的旅游者(2)导游与司机配合,在尽可能的范围内寻找至少20分钟(3)确实找不到旅游者,与旅行社计调人员联系,核实旅游者抵达的日期或航班(车、船)次有无变化(4)与下榻饭店取得联系,查询旅游者是否已自行到达饭店(5)确定迎接无望时,经计调部门同意后可离开机场(车站、码头)
3、导游人员如何预防团队旅游过程中治安事故的发生?(12分) 答:(1)提醒旅游者不要将房号随便告诉陌生人,不喝陌生人的饮料,不要让陌生人或自称是饭店的维修人员随便进入房间(2)提醒旅游者出入房间要锁好门,晚上睡觉时要锁上安全链及保险锁,夜间不可贸然开门,不要在客房内兑换外币或做其他交易(3)提醒旅游者把贵重物品存放在饭店前台保险箱,外出时不要携带大量财物,离开游览车时,提醒旅游者不要将贵重物品遗留在车内(4)在旅游活动中,导游要始终和旅游者在一起,注意观察周围的环境(5)汽车行驶途中,不得停车让无关人员上车,遇到不明身份的人拦车时,提醒司机不要停车(6)提醒旅游者提高防盗、防抢意识 。
4、中式铺床规范中第一张床单的操作标准是什么?(9分) 答:(1)甩单 。站在床的一侧居中位置,将床单打开,正面朝上,朝前方甩去(2)定位 。利用空气浮力,使床单的中线居中,四边垂落均匀,表面平挺(3)包角 。将床单垂直包角,余出床垫底边的床单平塞床垫下面,顺时针包好四角,四角均匀紧密 。
5、西餐午晚餐中服务主菜的程序有哪些?(9分)答:
(1)为烘托餐厅气氛,有些餐厅的个别主菜采用法式服务,服务员应提前做好准备工作,由领班在客人面前进行烹制或切割装盘表演(2)菜肴装盘时要注意蔬菜配菜放在主菜上方,汁酱不挂盘边 。由服务员从客人右侧上菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟,放盘时主菜靠近客人,配菜在上方,跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的左上方(3)当客人全部用完主菜后,依次撤走主菜盘和刀叉,用服务巾和面包碟将桌上面包屑清扫干净,征求客人对主菜的意见 。
六、案例分析题(30分)
1、导游人员小黄带领旅游团队从福州长乐国际机场出发,飞往北京、天津进行六日五晚的参观游览 。抵达北京首都国际机场后,团队中其他客人都顺利领取了自己的托运行李,只有游客林女士反映找不到自己的行李 。小黄带领林女士询问了团内所有的游客,并尽最大努力帮忙查找,最后依旧无法找到丢失的行李 。问题:(1)根据导游服务规范,小黄应如何处理该行李丢失问题?(10分)
- 校园法制宣传活动新闻稿怎么写?
- 档案转出介绍信怎么写?
- 农村道路交通安全应急预案如何写?
- 质量、工期、文明施工承诺书怎么写?
- 旅行社营销工作计划怎么写?
- 初二开学周记如何写?
- 诚信考试的承诺书格式怎么样?
- 农业银行自我鉴定怎么写?
- 秋季运动会广播稿如何写?
- 没去升旗检讨书如何写?