![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JHA5-0.jpg)
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节前,有小伙伴说想吃蛏子 ,
嗯,好 , 蛏(shèng)子安排~
没有人觉得不对劲,
后来觉得今次买的蛏子跟以往不一样 。
【海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音】才问了下度娘,原来是白竹蛏 。
哦哦,原来读蛏(chēng)子 。
好尴尬啊~
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JK921-1.png)
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作为吃货,读错字不要紧,
只要认准了这道菜长啥样就行 。
小炒白竹蛏
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JK018-2.jpg)
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Chef:土豆
主材:白竹蛏500g
辅材:青椒、洋葱、料酒、生抽、蚝油、
蒜蓉、生粉、葱花
烹饪时间:25分钟
Step1
蛏子加盐冷水浸泡,滴几滴食用油吐吐沙
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JMU7-3.gif)
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猪鼻子了解下
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JK343-4.gif)
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Step2
沿壳中间缝隙,将蛏子肉剪开
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JG633-5.gif)
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去除黑色的薄膜和内脏,洗净
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JM942-6.gif)
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Step3
青椒洗净切段
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JG1T-7.gif)
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Step4
洋葱顺经线切小块(将洋葱看成地球仪,沿经纬线切出来的口感不同)
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JM1O-8.gif)
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Step5
沸水煮1分钟,捞出洗净
(注意不要沉底捞,小心有沙)
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JM263-9.gif)
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Step6
热锅温油,放蒜末、洋葱爆香
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JMX4-10.gif)
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Step7
放青椒段翻炒
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JGb8-11.gif)
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Step8
放蚝油、豆豉、盐翻炒
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JJ137-12.gif)
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Step9
下蛏子翻炒入味
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JJ525-13.gif)
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Step10
淀粉水勾芡,大火煮开
放入葱段翻炒出锅
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JJ5J-14.gif)
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这道菜十分简单,除了开始要处理准备 。
小炒蛏子的基础做法,
小伙伴们可以根据自己的口味调整 。
做成爆辣的,做成甜口的 。
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JI501-15.jpg)
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以前只做过香辣的,
没想到青椒和洋葱搭配起来 ,
别有一番风味~
如果你想自己动手试试 ,
看这里:
1、蛏子一定要洗干净,有沙子十分影响口感 。
2、汆水的时间不要久了,保持嫩的口感 。
3、翻炒是为了入味,勾芡是为了锁住汤汁 。
![海蛏子怎么读拼音 蛏子怎么读音](http://img1.wenrenren.com/231208/035JMN4-16.jpg)
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— — End — —
文案:土豆 摄影:土豆
版面:浩锅锅 剪辑:浩锅锅
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