酸萝卜虾米怎么炒好吃 _萝卜「问人人知识网」

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萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重(展开)
食材
主料
青萝卜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
虾米
70g
葱花
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
1准备青萝卜
2切丝，用少许盐腌制10多分钟，然后挤出多余水份。
3锅里加底油，烧热加葱花炝锅。
4下入虾米煸炒
5下萝卜丝
6加少许盐，五香粉，出锅前加味精。
7装盘。
小贴士
盐的量自己掌握，因为虾米本身也有盐分，萝卜还腌制了一会，炒的时候，自己尝一下，太咸就不要加盐了。
1、原料：酸萝卜、黄花菜、小米椒、干辣椒、姜、生抽、鸡精。
2、黄花菜清水浸泡半小时。
3、酸萝卜姜切条。
4、小米椒切圈。
5、肉可以用新鲜猪肉切条，我这里用的肥腊肉，起锅用水末过锅底放肉姜干辣椒一起小火炒目的湿哒干辣椒不上火。
6、水快干完的时候放入黄花菜，大火翻炒到点油。
7、放入酸萝卜条，保持大火翻炒。
8、小火放入小米椒鸡精生抽调味即可，炒颜色深点就可以出锅了。
1，先把猪肝切成片，放在容器里，加淀粉（多点点），料酒和姜末，和少许酱油腌制20分钟。
2，酸萝卜切成条（1CM厚道左右），如果喜欢吃辣呢，可以再加点泡椒（泡椒整个就行，不用切开了）。
3，取五六片蒜瓣，拿刀拍碎，切成末。姜切成丝，葱切成段。花椒少许。
4，锅里放油，7成热时候把配料（蒜、姜、花椒啥的）放入锅内，等有香味时，把泡椒和酸萝卜倒入锅内翻炒。三分钟左右后盛起放入盘内待用。
5，锅内再放少许油（这次要油很热），把猪肝倒进锅内滑散开，等表面熟了后（差不多15秒左右吧）就把之前的酸萝卜倒下去。翻炒，怕腥的话可以再加少许料酒和酱油，然后加盐和鸡精，起锅的时候再把葱段放下去翻两下就OK了~
（注意猪肝不要炒太久，要不就老了，最好别超过一分钟，当然如果LZ切得很厚的话····此话可以忽略）
以上是个人做法，不是哪个派系。希望LZ能喜欢；）
萝卜是一种营养价值非常高的食物了，很多人都死循环将萝卜腌制成酸菜来食用，吃起来是非常的香脆的，而且味道不一般了，我们也是可以将酸萝卜和一种食材炒着食用，一定是不会让大家失望的，今天就一起跟着来看看酸萝卜和猪肝一起炒着吃的做法吧。