《西游记》中唐僧喝了好几次素酒，很多人说唐僧喝素酒犯了佛教不能喝酒这一大忌 。实际上是不对的，因为酒分为素酒和荤酒 ， 素酒佛教是可以喝的 。
素酒不同于荤酒，素酒是在制作过程中，没有经过蒸馏这一环节 。而荤酒则是需要蒸馏这一环节 。再就是像是葡萄酒，米酒这类的也称作素酒 。首先是素酒的度数是很低的，但是荤酒的度数很高 。因为人们常说酒后乱性，所以佛教规定不允许喝荤酒 。因为酒精度数高，喝完后容易犯错 。
佛教里喝酒是属于破戒的，但是这里的破戒指的是喝醉 。素酒因为酒精度数低所以一般情况下是不会喝醉的 。就像是现在的啤酒一下，度数低的啤酒喝个几瓶都不醉 。但是荤酒就不是了，放在现在荤酒好比白酒，一杯两杯下肚很多人就醉了 。并且佛教的戒酒戒荤就是将酒跟荤联系在一起 。荤酒不单单指单纯的酒 ， 它包括很多其他的东西，包括肉等等肉、大蒜、革葱、慈葱等等的具有很大味道的植物 。
在西游记的唐僧喝了好几次酒，但是这里的酒都是素酒 ， 所以他并没有破戒 。并且西游记里唐僧每每喝酒都有两个字，那便是素酒，这也在强调他喝的是素酒并不是荤酒，也不会破戒，你可以大胆喝不要有顾及 。
因此说佛教并不是不能喝酒，看喝的是哪一种酒 。素酒是完全可以喝的，但也不能喝太多，毕竟酒精度数低喝多了也可能喝醉，一旦喝醉那就是犯了佛教的大忌了 。
按照戒律，和尚是不能喝酒的，但是却可以喝素酒 。所谓素酒 ， 指的是，寺庙供神敬佛用的酒，和传统酿制的白酒（荤酒）加以区分，素酒就是没有经过蒸馏，单单是利用过滤装置把酒糟过滤掉，然后为了防止坏掉，再把过滤剩下的液体烧开 。故而此时的酒 ， 孙悟空和八戒喝得 。
素酒和荤酒除了以上工艺上的不同，也有不同的使用原料 。
单单是粮食、蔬果 ， 例如粗粮、大米、葡萄酿制出来的酒叫做素酒，但一般也会度数较低，不至于喝得烂醉如泥 。而荤酒却也不独独指酒类，还包括鸡、鸭、鱼、油等荤菜，荤又指荤辛，指有难闻味道的食物，如大蒜、各类葱等 。往往荤、酒，荤酒，说在了一起了
荤酒与素酒在食用场合也会有很大的不同
素酒常常用于祭祀仪式，或者仅供寺庙里的和尚专用 。唐僧对自己非常的严苛，从不主动破戒律，但是对于素酒 ， 甘甜的味道他也是不能拒绝的 。
荤酒往往用于典礼热闹的场合，往往因为酿造出的酒度数极高而容易让人丧失理智 。在*欲场合就少不了荤酒高度数的作用，正因为荤酒往往度数过高而容易令人丧失理智，故而和尚是最忌讳喝大酒的 ， 喝酒之后，做出什么有辱清规，有辱佛门的事情便得不偿失了 。