在《西游记》中也常出现唐僧被绑跑的情节甚至是被逼成亲， 想要跟他成亲的妖精就是敬他的素酒 。其实素酒唐僧也是贪杯的，在古时候那样缺少调味制品的环境下，素酒酿出来的味道清甜，往往是令人嘴馋的 ， 但和尚的戒律有规定不能“贪”，便控制住自己的嘴馋了 。
[转载]原创微博“六气阿展”《酒也有“素”和“荤”？小二，给我来一坛素酒》 。
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《西游记》里，唐僧去西天取经，唐太宗举爵赐酒饯行，唐僧谢恩接酒 ， 但不敢饮：“陛下，酒乃僧家第一戒，贫僧自为人，不会饮酒” ， 唐太宗说：“今日之行，比他事不同 。此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意 。”唐僧“不敢不受” 。
素酒，是什么酒？有的人说素酒就是葡萄酒 。《西游记》第八十二回 ， 唐僧被老鼠精强逼成亲 。那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，满斟美酒，递与唐僧，口里叫道：“长老哥哥妙人，请一杯交欢酒儿 。”三藏羞答答的接了酒 ， 望空浇奠，心中暗祝道：“护法诸天、五方揭谛、四值功曹：弟子陈玄奘，自离东土，蒙观世音菩萨差遣列位众神暗中保护，拜雷音见佛求经，今在途中 ， 被妖精拿?。?强逼成亲，将这一杯酒递与我吃 。此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若象一个耳报 ， 但他说话 ， 惟三藏听见，别人不闻 。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一锺 。
所以葡萄做的酒，可以是素酒，也可以是荤酒 。
在聊闲话题（一）《吃植物菜就是吃“素”吗，那你就错了》提到过，食物的“荤”“素”属性，与食物的来源于“植物”、“动物”性无关，判别的标准有2条，是否发散了人体正气，不影响心性的修为，不利于收敛潜藏元气；是否阻滞人体气机的运转 。不影响心性的、不阻滞气机的，就是“素”；反之，就是“荤” 。同样的，判别酒的“荤”“素”属性，也不在于制酒的原料，而是制酒的工艺，以及制出来的酒的性质 。
《周礼·天官·酒正》记载：“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒” 。
事酒：有事而饮也，是随酿随吃的醪醴（láo lǐ）酒 。几天就可以酿好 ， 带有酒糟 ， 醪醴酒是给办事的人饮用的 。现在广西的农村办喜事 ， 还经常做这样的糯米甜酒（醪醴），用来招待办事的人，也可以做为一种彩头招待宾客 。
昔酒：这种酒是招待宾客，或平时无事时自饮的 。是醪醴酒经压滤后，是过静止一周后，抽出上清部分，其留下的白浊部分，因为是乳白色的，所以称为白酒；而抽出的上清部份 ， 称为清酒 。将白酒灌入酒瓮，然后用黏土密封瓮口 ， 置于甑中 ， 然后用80～90℃的温度煮酒，最后存放待饮 。这种酒没有米渣 ， 比事酒更加清醇 。《金匮要略》里有瓜蒌桂枝半夏汤，瓜蒌桂枝白酒汤，用的就是这种白酒 。所以，古代的“白酒”和现代的蒸馏白酒，完全是2种不同属性的酒 。