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其实这种素酒它就是用一些水果酿造出来的一种饮品，常见的就有葡萄酒，甚至是用椰子酿造出来的酒 ， 这些酒他们虽然喝了会给人产生一种微醉的感觉，但是实际上他们里面不含酒精 ， 因此这也算不上什么酒，因此作为出家人的唐僧，他在取经的过程道路之中，他一般是不会去喝那些用粮食和酒精酿造的酒，一般都是喝的这种用果汁酿造出来的美味，相对来说这种用水果酿造出来的饮品，其实就是当今世界上的一种饮料罢了 。
在看西游记的时候，我们会发现在西游记中出现过这样的话语，那就是他们将酒分成了两类 ， 第1类酒就是荤酒，而第2类酒就是素酒，很多人以为就只有一个品种，其实并不是这样的，根据酿酒的工艺以及他们所需要的原料，我们会把这分荤酒和素酒，而唐僧在取经的过程之中 ， 他喝的酒都是由葡萄酿造出来的酒，这种酒它可以给人解渴，也可以补充一点维生素 ， 那么二者的区别又在哪里呢？就让我们一起来看一看 。
婚酒其实就是我们现实生活中所喝的白酒，这种白酒他们都是用一些小麦和一些酒曲酿造出来的，也被称之为烧酒，但是从元代开始，蒙古人他们就把这种蒸馏的方法从中东地方引入到中国内陆地区 ， 由此产生了蒸馏酒，经过蒸馏出来的这种白酒，它们的度数得到了一个很大的提高 ， 这类酒它的本质上就已经发生了变化，因为它的度数更加的高，同时有的人喜欢在喝酒的时候泡上一些老虎的骨头，蛇肉以及牛骨，这样一来会产生一种药性 ， 对人的身体有着一个很好的保健作用，但是这样的酒却被称之为荤酒，因为酿造的原料大多数都是一些肉制品 。
而酗酒就不一样了 ， 酗酒它所需要的颜料非常简单，常见的就是葡萄，蜂蜜等这些东西 ， 这样的水果酿造出来的酒其实并不能称之为酒，它只是一种美味的饮品罢了，但是它会产生一种微醉的感觉 ， 就像是喝醉了酒一样，因此上海西游记中提到了这种诉求，他们并不是真正的酒，而是一种果汁罢了 。
按照民俗，相对于素酒而言的“荤酒”，是指“精酿”过的酒－－也就是俗话所说的“蒸酒”－－通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒 。
而“素酒” ， 说简单一些，就是粗酿的酒 ， 没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除 ， 余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质 。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看 。大概是因为不大会引起人的欲望，所以叫“素酒”，和佛家没有什么关系的 。