这，也是一种很灵活的“创造”罢 。
素酒的意思是指一种未蒸馏过的低度酒，是和尚和尼姑可以饮用的酒 。
四大名著《西游记》中经常出现“素酒”这个词 ， 而且是和尚和尼姑可以饮用的酒 。葡萄酒、米酒属于素酒，出自《西游记》第八十二回 。那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯 ， 满斟美酒，递与唐僧，口里叫道：“长老哥哥妙人 ， 请一杯交欢酒儿” 。
三藏羞答答的接了酒，望空浇奠，心中暗祝道：护法诸天、五方揭谛、四值功曹；弟子陈玄奘 ， 自离东土，蒙观世音菩萨差遣列位众神暗中保护，拜雷音见佛求经 ， 今在途中，被妖精拿?。?强逼成亲，将这一杯酒递与我吃 。
此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒 ， 破了弟子之戒，永堕轮回之苦！孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若象一个耳报 ， 但他说话，惟三藏听见，别人不闻 。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟 。
寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒 。以区别于荤酒：白酒，高粱酒等烈性酒 。做法是没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水 ， 放到锅里煮开，以使酒不会变质 。