小说第82回黛玉请宝玉喝龙井茶 ， 龙井茶产于杭州西湖龙井村 。自宋代以后被列为贡品名茶，属于细嫩绿茶，它有四绝：色翠、香郁、味醇、形美 。外形扁平挺秀，光滑匀齐，芽毫依稀可见，色泽翠绿悦目，香馥若兰，滋味甘鲜，颊齿留芳，沁人心脾，汤色明亮 。清代康熙皇帝在杭州创设行宫，把龙井列为贡茶；传说乾隆下江南时曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井茶，将庙前十八棵茶树封为御茶，足见龙井茶的珍贵 。[8]贾宝玉下学回家，到潇湘馆看望林妹妹，黛玉忙吩咐丫餐紫鹃道:“把我的龙井茶给二爷沏一碗二爷如今念书了，比不得头里 。”这说明宝玉在林妹妹心中的重要，然而宝玉一下学第一时间就来看这位妹妹，不能不说二位是心有灵犀的 。林妹妹生于江南自喜饮绿茶，又好龙井 ， 从另一个侧面也说明了林黛玉也是一个饮茶高手 ， 超凡不俗 。
（4）以茶来展现不同阶层的生活
《红楼梦》中的太太**到大观园的藕香榭中饮茶，栏杆外放着竹案，上面摆着茶筅茶具，各具盏碟，还有专事煽风炉煮茶水的丫头 。而同样是喝茶，第17回写宝玉到袭人家 ， 给宝玉倒茶，袭人家当然拿不出成窑杯和“老君眉”，所以袭人不得不拿出自己的杯子和茶叶来招待宝二爷 。小说第77回宝玉去看被赶走的丫鬟晴雯时，看到的是用黑沙吊子盛茶，茶碗有油膻异味 ， 茶咸涩无味，而晴雯却觉如同甘露，一气都灌了下去 。这在文中前后饮茶上透露着主仆之地位天壤之别，读来令人心酸 。富人、穷人就连使用的茶具，饮的茶都是如此悬殊这种无声的对比，反映在封建社会不同阶层之间的强烈反差 。
在小说第8回中，当宝玉得知留给他的枫露茶被李奶奶喝去的时候，不仅摔了茶杯泼了茜雪一裙子，还要赶走李奶奶 。而平日里最讲平等、宽容、民主的宝玉竟为了一盏茶水而发如此之火，而且李奶奶还曾是他的奶妈 。这是为什么呢？主要原因便是李奶奶乱了规矩 ， 下人是不能跃级享受的 。可见封建社会等级之尊严！无论个人性情如何，社会观念还需严格遵循 。在封建社会里，尊卑有别，阶级划分强烈 。小说也借茶之名劣来表明地位之高低 。如贾母是一家之母，她必须喝贡品名茶老君眉；宝玉是一位浪荡公子，多情爱幻想 ， 喝神仙茶才适；黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝龙井茶才能展现出她的天生丽质，高雅不俗的气质 。而一般之佣人也只能喝普通的劣等茶了 。
红楼茶文化的深刻蕴含，还体现为茶中真切地反映出封建社会末期的人伦、人际关系以及各色人等所遵循的行为规范 。红楼茶事，足可作为当时宗法等差制度和礼教的极好注脚 。[9]除夕祭宗祠，贾母端坐高堂，长房长媳尤氏给贾母献茶 ， 长房长孙媳秦氏给贾母同辈的祖母们上茶 。然后，尤氏又给邢夫人等人、秦氏又给众姐妹上茶 。凤姐和李纨等只能在底下伺候 。献茶毕，邢夫人等起身服侍贾毋，贾母吃茶，闲话片刻离座回府 。长幼有序 ， 尊卑有别 ， 等级分明，一丝不苟 。但在别的一般场合中，又是掺有某种感情因素的 。比如第3回凤姐亲自为黛玉捧茶，既是出干对老大太的敬重 ， 也是对初来的黛玉的怜爱 。第40回贾母等人至潇湘馆，黛玉亲自用小茶盅捧了一盖碗茶来奉与外祖母，而未给别人奉茶，其中是既有礼也有情的 。第20回写宝玉一人在房中想吃茶丫头们都不在 ， 恰遇小红经过，替他倒了茶 。秋纹、碧痕听说此事，便啐了小红一口，骂道：“没有脸的下流东西！—你也拿镜照照，配递茶递水不配！”小红是做粗活的丫头，是没有资格给宝二爷倒茶的 。宝玉和小红偶然破了这个规矩，就成了不能容忍的过错 。第67回写袭人至凤姐房中，倒茶的既不是凤姐也不是平儿，而是丰儿 。第89回写宝玉因思念晴雯而伤感，心内烦闷 ， 要袭人陪座吃饭 。饭后上茶本是袭人的事，但这时袭人与宝玉的关系有了临时性改变，因之侍茶者便是另外的丫头了 。茶中的人际、人伦关系的就是如此地耐人寻味 。