《中国人超会吃》的读后感大全( 二 ) 中国人超会吃|读后感

其中苏州菜是最令我印象深刻的，本书正好也介绍了一道我很喜欢的：莼菜汤。苏州菜不像上海菜那么甜，也不像鲁菜那样咸，口味折衷。莼菜汤非常好喝，顺滑地令人尖叫，再配上银鱼就更妙了。被归类在上海的松鼠鳜鱼是一道老少皆宜的菜，但是我却是在苏州吃过最好吃的松鼠鳜鱼。
作为山东人来说北京菜应该是跟鲁菜口味最像的。其中在介绍北京菜市场这一节有这样一个小标题叫作“白菜不是唯一的蔬菜” 。这个标题北方人都懂。在以前生活不那么富裕，选择不那么丰富的时候，一到冬天，大白菜炖豆腐、大白菜炖粉条儿、大白菜炖五花肉，那几乎就是唯一的菜了。但是挺奇怪，小时候一直这么吃，也没吃腻了。如今冬天时不时吃个炖大白菜，还是那么带劲，仿佛有了白菜的冬天才是完整的冬天。
吃饭是个大问题，但也是个接着地气的问题，这本书非常好地诠释了家常的烟火气，非常棒！
《中国人超会吃》读后感(三)：《中国人超会吃》：一本让人食指大动、望而生津的美食秘籍
“饮食男女，人之大欲存焉。”是孔子在《礼记—礼运》里讲的一句。通常意义上，我们的解读的意思是说圣人讲：凡是人的生命，不离两件大事：饮食、男女。一个是生活的问题，一个是性的问题。这是人类最大的欲望，尤其关乎民生问题的饮食。
饮，右边是人形，左上边是人伸着舌头，左下边是酒坛。寓意是人伸舌头向酒坛饮酒。饮的本义是喝。《说文》里讲：飮，飮也。虞注：“水流入口为饮。”
再来看食的意思。食字从人，从良。“良”意为“拖尾到底”，引申为“从生到死”，“人”与“良”联合起来表示“维持人一生的东西” 。东汉·许慎《说文》里讲，食，饣米也。而六谷之饭曰食。从生到死，由此可见，在遥远的中国封建王朝，人类已经对饮食有了深刻认知。
曾当过多年采访人员，跑过天南海北的70后美食作家王恺曾言道：“我的童年和青少年没有吃不饱的记忆，但都是吃不好的记忆，人有种补偿心理，吃不饱的人，能吃饱时还是拼命多吃，吃不好的人，总是空前的馋。”
为了将这份特殊的馋进行到底，继《文艺犯》《浪食记》相继出版后，王恺与资深媒体人戴小蛮耗三年光阴，遍访北京、上海、南京、扬州、苏州，成都六座城市的口碑百年老店，人气网红餐厅、街头苍蝇小馆，选取“蔬菜、肉类、海鲜、鸡鸭、米面、豆腐、杂食”七类食材中充满烟火气的美食，著成美食摄影集《中国人超会吃》。本书通过800余幅活色生香的现场摄影作品，将一道道灵魂食谱与饭桌观察向读者一一呈现，让读者一饱眼福的同时不禁感叹，原来生活也可以这么丰盈，这么随性……