6、中華ソバ 伊吹
tabelog评分：3.98
东京正在流行超浓稠煮干拉面！而雄霸东京地区的代表，就是这家位于东京都板桥区志村坡上的拉面店「中华ソバ（soba） 伊吹」 。
「煮干」是指晒干后的小杂鱼干，常用在汤汁里调味提鲜 。而「伊吹」可谓是「煮干狂」 的圣地——据老板介绍，一碗拉面汤里会使用100～200克之多的鱼干！一般来说一碗面的的汤汁里有60 克左右的煮干已经是令人惊叹的浓厚「煮干风」了，而伊吹的用量足足达到一般标准的2-3倍，不难想像汤头该有多浓稠吧？！另一个特色是汤汁会带有一些鱼干的苦味，可是却会令汤头释放出更加鲜美滋味 。这种煮干的苦味其实还起到调和浓郁汤头油腻感的作用 。汤中添加了清脆爽口的洋葱丁调节浓稠汤头的黏腻感，增加回味层次，所以浓郁汤头和洋葱丁是煮干拉面的最佳组合 。
拉面使用直细面条，是有名制面厂「三河屋制面」专为伊吹生产的特制面 。这种加水率较低的面条口感滑爽、吸附汤汁能力强，所以和浓稠的煮干汤头非常搭！叉烧使用猪肩肉做成，厚实、块大、分量十足！叉入口肉香味很纯正，沾着浓郁的煮干汤头品尝实在是太美味了！柔嫩适中的叉烧不会太软烂又很有嚼劲，让人有一种特别的满足感！
7、らぁ麺屋 飯田商店
tabelog评分：3.97
外表看上去就是很普通的路边店，但却连续两年入选tabelog百名店，其主理人饭田将太被称为「神赐拉面之子」 。
店主一直坚持「不卖数量，只卖味道」的原则，菜单上的出品并不多，但款款都是精品 。最卖座的酱油拉面，汤底以秋田的比内地鸡和名古屋的「公鸡」骨架加水熬制，味道极鲜，再加以酱油六种浓淡不一的酱油充分混合，进一步催发鲜味 。蘸面也很独特，蘸面在制作时面中已经混入了昆布鲣节出汁，另外蘸以比内地鸡打底的酱油汤汁食用，更有汤河原产柑橘汁调味，绝对吃出全新感受 。
8、らーめん専門 和海
tabelog评分：3.97
被称为兵库県NO.1拉面店的和海，几乎每次来都是满席，属于不排队吃不到的人气店铺 。
店内的拉面使用天然素材，每天都在进行改良，因此不同的时候去，可能味道也不一样 。主打的盐味拉面中，加入了鸡肉和鱼贝的风味 。叉烧也有三种，鸡胸肉、鸡腿肉和猪肉 。拉面上圆型状的配菜是冲绳叫做「车麩」的面筋，店方建议把面筋完全浸在汤底，等面筋吸收了汤底再好好品尝 。除了基本拉面之外，还有一款是每天限定20碗的人气味增拉面，使用店长用两个月精心熬制的味增，一定是能够让你惊艳的味道 。
9、和 dining 清乃
【日本|好吃的日本拉面店排行榜前十 日本评分最高的拉面店排名】