关于冬至( 四 ) 「问人人知识网」

冬至吃饺子是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管”的民谣。
九九消寒
入九以后有些文人、士大夫者流搞所谓消寒活动择一“九”日相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)席上用九碟九碗成桌者用“花九件”席以取九九消寒之意。
民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法上有繁的“庭前垂柳珍重待春风”九字每字九划共八十一划从冬至开始每一天按照笔划顺序填充一个笔划每过一九填充好一个字直到九九之后春回大地一幅九九消寒图才算大功告成。填充每一天的笔划所用颜色根据当天的天气决定晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。
此外还有采用图画版的九九消寒图又称作“雅图”是在白纸上绘制九枝寒梅每枝九朵一枝对应一九一朵对应一天每一天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载：“试数窗间九九图余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白看到今朝是杏株。”
九九消寒图
最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字每字九划每一天在上下联各填一笔如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”称为九九消寒迎春联。然而不管哪种九九消寒图在消磨时日、娱乐身心的同时也简单记录了气象变化。据说有经验的老人还能根据九九消寒图推测出这一年的雨水多寡和丰歉状况。
九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九沿河看杨柳；七九河冰开八九燕子来；九九加一九耕牛遍地走。
现代民俗
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗现仍有一些地方如江浙、闽南一带在冬至这天过节庆贺。
另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后来预测往后的天气。俗语说：“冬至在月头要冷在年底；冬至在月尾要冷在正月；冬至在月中无雪也没霜”(这是依据冬至日到来的早晚推测寒流到来的早晚)；俗语也说：“冬至黑过年疏；冬至疏过年黑”(意思是：冬至这天如果没有太阳那么过年必须晴天反之如果冬至放晴过年就会下雨) 。
7、传统饮食
冬至是养生的大好时机主要是正因“气始于冬至” 。正因从冬季开始性命活动开始由盛转衰由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰到达延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样谷、果、肉、蔬合理搭配适当选用高钙食品。
各地在冬至时有不一样的风俗北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。