茶艺表演解说词8篇( 九 )

第八道:夫妻和合、鲤鱼翻身。
闻香杯中斟满茶后将描有龙的品茗杯倒扣过来盖在描有凤的闻香杯上称之为夫妻和合也可称为"龙凤呈祥" 。
把扣合的杯子翻转过来称之为"鲤鱼翻身" 。
中国古代神话传说鲤鱼翻跃过龙门可化龙升天而去我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦、事业发达。
第九道:捧杯敬茶、众手传盅。
捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高然后恭恭敬敬地向右侧第一位客人行注目点头礼并把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快应当也恭恭敬敬向茶艺小姐点头致谢并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人直到传到坐得离茶艺小姐最远的一位客人为止然后再从左侧同样依次传茶。透过捧杯敬茶众传盅可使在座的宾主们心贴得更紧感情更亲近气氛更融洽。
第十道:鉴赏双色、喜闻高香。
鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳用右手将闻香杯慢慢地提起来这时闻香杯中的热茶全部注入品茗杯随着品茗杯温度的升高由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色转成五彩。这时还要观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。
喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻即请客人闻一闻杯底留香。第一闻主要闻茶香的纯度看是否香高辛锐无异味。
第十一道:三龙护鼎、初品奇茗。
三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯用中指托住杯底。这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙茶杯如鼎故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。
【茶艺表演解说词8篇】初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。茶汤入口后不要立刻咽下而是吸气使茶汤在口腔中翻滚流动使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充分接触以便能更精确地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平看是否有"老火"或"生青" 。
第十二道:再斟流霞、二探兰芷。
再斟流霞是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云:"干茶味兮轻醍醐干茶香兮薄兰芷。"
兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香请客人细细地比较看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。
第十三道:二品云腴、喉底留甘。
"云腴"是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。"二品云腴"即请客人品第二道茶。二品主要品茶汤的滋味看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。
第十四道:三斟石乳、荡气回肠。
"石乳"是元代武夷山贡茶中的珍品后人常用来代替武夷茶。三斟石乳即斟第三道茶。荡气回肠是第三次闻香。品啜武夷岩茶闻香讲究"三口气"即不仅仅用鼻子闻而且可用口大口地吸入茶香然后从鼻腔呼出连续三次这样可全身心感受茶香更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为"荡气回肠" 。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。