成为三文鱼读后感锦集( 四 ) 成为三文鱼|读后感「问人人知识网」

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《成为三文鱼》一书为挪威奥斯陆大学社会人类学教授玛丽安娜·伊丽莎白·利恩所著。如今挪威作为三文鱼的主要生产国而闻名，作者也主要选择在发源地从事三文鱼水产养殖的研究，通过亲身进入三文鱼产业调查访问并参考大量文献，向读者讲述了三文鱼如何成为养殖的动物和如何被赋予情感的故事。
考古学证据表明，三文鱼和人类从一开始就是缠绕在一起的。关于三文鱼驯化推测的最早例子是11世纪的岩石上以古代北欧文字的刻字。到了19世纪中期，挪威政府资助了首次三文鱼鱼孵化实验，这是国家资助三文鱼养殖研究的一个早期例子。随后，19世纪不同种类的孵化实验室开始蓬勃发展。但此前的三文鱼人工养殖都并不成功。直到十九世纪60年代末，三文鱼的银化变态得以顺利完成后，三文鱼水产养殖才算真正意义上的成功。到了70年代初期，商业化三文鱼和鳟鱼的海水养殖开始成为可能。
书中讲述的三文鱼养殖是一种全球化的社会学现象，我们看到的是一个跨越物种界限而相互关联的例子。三文鱼养殖是一种不确定的实践，人类在其中是积极的参与者但是却很难掌控全局。在三文鱼养殖的早期，细菌性感染非常猖獗。抗生素是唯一的疗方被大量使用。今天传染性疾病的防治水平和疫苗有了很大的发展，抗生素的使用率也大大降低了。
挪威三文鱼养殖场（图片源于网络）
作者在书中向前追溯并向后探索三文鱼不同的成长阶段，探索把三文鱼转化为商品和利润的过程。驯化是一种双向的过程，本书讨论了驯化关系是如何延伸到鱼类，讲述三文鱼驯化和工业化扩张、从养殖的三文鱼到生物群再到食品的故事，并根据驯化的过程，从哲学、动物科学、人类和动物的角度中思考鱼类感觉等看法。
《成为三文鱼》读后感(五)：是“驯化”还是“控制”？
当前，人类对于水产品的需求越来越大，鱼类消费占全球人口动物蛋白摄入量的比例也越来越高。当大海再也无法满足我们的捕捞需求时，水产养殖便成为解决这一问题的重要途径。根据联合国粮农组织最新发布的《2020年世界渔业和水产养殖状况》统计，2018年全球鱼类总产量为1.79亿吨，其中水产养殖产量8210万吨，创历史新高。从数量上来看，无论是捕捞量亦或养殖量，中国都是世界第一，并且中国的增速也一直非常高，可见中国人对于水产品需求之旺盛。从地区来看，亚洲水产养殖一直呈现高速增长态势，未来10年还将继续保持高速增长，另外非洲和拉丁美洲在未来20年也将会成为水产养殖业的重要地区。也就是说，水产品对于发展中国家和落后地区的重要性越来越大，这种重要性不仅体现在提供蛋白质方面，而且还表现在消除贫困和提供就业方面。