收银员工作流程参考12篇( 三 ) 「问人人知识网」

7、以上两种状况原因须在帐单上注明。
8、当点菜单人数、台号记录齐全后开始正式输入菜单首先将客帐单叼码输入电脑内收银机将自动编制该帐单号待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料资料及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。
(三)结帐工作流程
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1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单请客人签字认可然后凭帐单与客人结帐。
3、客人结帐现付的厅面人员应将两联帐单拿回交收银员帐结后将第二联结帐单交回客人第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后两联帐单都交收银员处理。
(1)、客房挂帐:如客人要求挂入房帐内首先请客人出示房卡查看该房间客人可挂帐余额。若宾客在总台帐户内的余额的所消费金额内总台收银员能够办理挂帐并报明收银员姓名客人房号及消费金额如可挂帐应请客人在帐单上签字认可。
(2)、外来挂帐:与酒店有协议可结外来挂帐的务必按协议所规定的有效签单人签字方可挂帐;如无协议客人要求挂帐的、务必请经理级以上人员签字做担保方可。
5、收银员务必保证每一笔帐单都以帐单暂结状态请客人结账请客人看一下帐单消费金额是否正确并询问客人付款方式是滞需要开。
6、让客人在结帐单签字确认。
收银员工作流程参考三：
收银员工作流程与职责
一、报表统计
1、销售明细表:每日由电脑统计打印销售明细表核对并由当班店长或会计签名。
2、交接班报表、营业报表:每日经统计交接班现金、报表、营业报表核对无误后上交会计。这是收银员工作职责之一。
二、财务管理
1、备用金管理:
(1)每日交接班时同交接人共同清点备用金数目并回报当班领班请当班领班签名。
当班时任何原因任何人都不得从吧台借款或佘借物品。需当面清点、
2、营业款清点:每班交班前需核对收银机清点营业款在回报当班领班当天营业收入后上缴会计。
三、收银系统操作
1、办卡、充值:收银员工作职责要求为需要的顾客带给优良的服务并详细介绍卡的功能和用卡须知收款付款要求吐字清晰提醒客人当面点清交付无误后向客人道别使其满意离区。严禁"摔、甩、扔、丢"等行为。
2、销售作业:确定消费资料收取相应钱款将找零、所购物品交于服务员或顾客并且进行相应的记录。
3、接班:
(1)与交班人员交接备用金进行交接班电脑操作。
(2)顾客押金及物品交接。