（3）鸭骨架汤熬白菜 －
四碗清水加姜片 ， 葱段，料酒，鸭骨架一起熬煮至汤剩两碗左右，捞弃所有杂物即成汤底 。白菜切长条，冬菇丝，笋丝一起放进汤里烧煮30分钟，加入泡软的竹枝，辣椒片，少许盐／糖／味精继续煮5分钟，用少许太白粉水勾薄芡，淋上红油即可 。
啤酒鸭
材料：鸭一只剁小块，干辣椒，姜片，蒜辩，葱，八角，花椒，陈皮，桂叶 。
调味料：啤酒一罐 ， 酱油两大匙，盐／味精各少许 ， 红油一大匙 。
做法 ：锅内一大匙油烧热将鸭块爆出油后捞起 。锅内留一大匙油将蒜瓣 ， 干辣椒 ， 姜片爆香 ， 放回鸭块 ， 倒入啤酒，放花椒，八角，陈皮，桂叶，加盐／酱油／葱，烧开后转小火，上盖焖煮45分钟，淋上红油拌均即可 。香辣醒胃，丰腴浓郁，汤汁拌饭捞面一流 。
早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐 。他是人一天中很重要的一餐，如果把早餐学习好了，自己可以做营养健康又美味的早餐，早餐吃好了，一天的学习及工作 ， 都会很有精神 。所以好好的学习一下 ， 就会多不错的 。创业也是很容易的 。
渣渣面食技术培训 ， 蜀味缘学习正宗川味面食技术培训 ， 如何做出渣渣面？
渣渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称 ， 它的色、香、味、也很独特，下面我们就来看看蜀味缘正宗渣渣面食的做法：
制作步骤：
1、姜切末
2、爆香，放入猪肉末
3、炒到金**，加胡椒粉
4、再加入少量料酒，继续翻炒
5、把肉末炒干后 ， 按自己的口味加入盐，糖，鸡精，生抽调味
6、面用水煮熟
7、最后放上炒香的肉末 ， 加点葱、花生碎、熟油辣子，生抽 ， 糖调味即可 。
8、蜀味缘面食技术培训学习品种：麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、杂酱面、豌豆面、豌豆杂酱面、泡椒鸡杂面、红烧排骨面、番茄排骨面、老鸭汤面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、猪蹄面、猪肝面、番茄鸡蛋面、干溜面、凉面、担担面、砂锅米线、抄手、饺子、酸辣粉等等 。
福建三明有以下特色春节习俗：
一、大田板凳龙
大田县板凳龙（又称板灯龙）于每年元宵节[正月十五]在乡村或街巷迎舞，俗称迎龙 ， 由龙珠、龙首、龙身、龙尾组成，均用竹木、灯板、龙纸分节扎制而后连缀而成 。大田板凳龙——已列入国家非物质文化遗产名录 。
二、草洋板凳龙
板凳龙又称梅竹灯 ， 这一种汉族舞龙舞蹈 ， 相传源于汉代，由"舞龙求雨"的宗教活动演变而来 。