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1、螃蟹公的、母的各有好处：母蟹农历九月卵满 ， 体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻 。蟹**泽鲜艳，橘红色或深**、洁无杂质、味鲜 ， 干度足为上品 。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富 ， 但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等 。公蟹农历十月膏白丰腴 。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了 ， 公螃蟹的精子就是蟹膏 。蟹膏也有可能是脂肪 。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏 。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏 。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状 。
2、区分螃蟹公墓公母：
（1）看肚子：想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的 ， 就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄 。
（2）看脐：螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子 ， 如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的 ， 则说明这只螃蟹是母的 。
（3）看腿：看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便 ， 人用眼睛一看就能分清 。
公蟹好吃，原因如下：
1、到了十月，母蟹蟹黄多，长成蟹子排出 ， 母蟹的肉味没有公蟹好，公蟹的蟹膏比母蟹多，味道甘甜酥软，煮熟后不变硬 ， 香滑爽口 。
2、公蟹和母蟹的营养价值有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇，公蟹没有 ， 所以公蟹适合肝功能不好的人群食用 。
3、公蟹营养丰富，含有多种维生素，维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5到6倍 ， 比鱼类高出6到10倍，比蛋类高出2到3倍 。
大闸蟹公母哪个好吃？
都很好吃，公蟹膏多，母蟹黄多 ， 都说九月份吃母蟹 ， 十月份吃公蟹 。王氏阳澄湖大闸蟹母蟹必须好吃呀
螃蟹公母哪个好吃
公母都好吃﹕只应分季节!……母蟹甩籽……空空也!春!冬!……食公蟹!
螃蟹公母哪个好吃
……不说雌雄，但是秋蟹一定好吃
螃蟹怎么区分公母？那吃螃蟹是吃公的还是吃母的呢？
一 什么时间吃螃蟹最好
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节 。有说“秋风起 ， 蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。