立夏吃饺子吗,二十四节气里哪些需要吃饺子,比如初伏、冬至之类的( 十 )


立夏时节 , 正是小麦登场的时节 。立夏的面食主要有面饼和春卷等 。面饼,有甜、咸两种;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料 , 封口处用面粉拌蛋清粘住 , 然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用 。
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓 。因此,这期间讲究吃野菜,有安心益气,轻身、耐老的功效 。
芒种标志高温、高热的盛夏时节即将到来,应遵循“起居宜早起、饮食需清淡、精神要放松”的养生原则 。天气炎热易导致食欲不振,因此,在饮食调理方面要少油腻,以清淡、质软、易消化为主 , 如山药、大米、大枣、鸡肉、牛肉、荞麦、豆类等,这些食物既能清热、防暑、敛汗,还能增进食欲 。
夏至养生三字经“均、碱、水” 。夏至阳气最旺,养生要顺应阳盛于外的特点,注意保护阳气 , 着眼于“长” 。在生活起居方面要注意防暑降温,适当多吃凉食、瓜果,避免感染痢疾等肠道疾病 。气候炎热,人的消化功能相对较弱,如果过食油腻食物,损伤脾胃,会影响营养消化吸收 , 因此要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物 。
这个节气期间新米下来了,所以要尝新米 。由于天气炎热 , 过去常吃炒豆芽菜(一定要是绿豆芽),它有清热解毒的功效,另外,多吃西瓜、西红柿等 。
从这时开始阳热下降、湿气充斥,所以感受湿邪者较多 。所以期间应以清热解暑为宜 。可吃拌茄泥、炝拌什锦、绿豆汤 。
立秋“贴秋膘” , 一旦立秋身上再无湿粘不适之感 。于是就开始想着多吃些好吃的东西,什么炖肉、酱肘子、炖排骨 , 该贴就贴膘吧 。
处,去也,即暑气终止的意思 。处暑节气宜食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子等 。
这时就到了人们常说的“秋燥”时节 。易出现口干、唇干、鼻干、咽干等症状 。可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效 。
秋季气候干燥 , 常常使人感到鼻、咽干燥不适 。这个季节应多吃梨和甘蔗 。
寒露寒露期间养生的重点是养阴防燥、润肺益胃 。应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品 , 多吃些核桃、银耳、萝卜、梨等 。
选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、元葱、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等 。收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气 。