汤圆吃法大全汤圆吃法大全家常做法( 六 )

6、把煮好的红豆和汤倒在锅里，加入适量红糖，边煮边压，这样部分红豆就会成红豆沙。水开后，加入圆子，浮起即可。
糖不甩——软糯甜滑，做法简单
材料：糯米粉100克，温水90克，红糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生会更好
1、在糯米粉中慢慢加入温水，和成一个面团。
2、分成一个个差不多大小的丸子。
3、开水下锅，煮至丸子浮起，再稍微煮一会。捞起。
4、红糖和适量水小火融化。
5、把煮好的丸子放入锅中，轻轻翻炒几下，使均匀裹上颜色。
6、出锅，装盘，浇上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。
红薯红糖丸子——不炸不蒸，健康香甜
材料：红薯100克，糯米粉100克，红糖适量，炒熟的芝麻适量
做法：
1、红薯蒸熟，可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格，省电。
2、刮取红薯泥，用勺子压烂。
3、加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。
4、整形成长条，切成均等大小的剂子，搓圆。
5、红糖和炒熟的芝麻大约1：1放在料理机中，打碎，放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。
6、水开后，放入红薯团子，等到团子浮起，就熟了。
7、捞起，立刻滚上红糖芝麻馅。
彩云汤圆
材料：糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量
过程：
1、一半糯米粉中慢慢加入适量温水，水温要高一点，开水稍微凉一点就可以了，揉成软硬适中的面团。
2、另一半糯米粉中加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。
3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。
4、两个面团滚成长条，相互缠绕。
5、揉成一个彩色的长条，用刮板切成均等大小的剂子，搓圆，包入馅料。
6、锅中水先烧开，下丸子，水开后加入半碗冷水，再煮开，浮起即可，现做的很容易熟的。
粉爪汤圆——萌萌哒
材料：糯米粉150克，红曲粉少许，橘香芝麻豆沙馅适量
1、糯米粉中慢慢加入适量温水，和成一个软硬适中的面团。
2、其中分一小部分糯米面团加入少许红曲粉，揉成一个粉色的面团。得到一白一红两个面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
3、豆沙馅分成均等大小的小团子，大约10克左右。
4、白面团分成大约15克左右，然后红色面团取一个略大，三个略小的，搓成圆球
5、白面团包入一个豆沙馅
6、把红色面团稍微沾点水，贴在汤圆上面
7、盘子上撒些熟糯米粉，汤圆放上面防粘
8、盘子上抹油，放入汤圆，水开后，放在锅里，蒸大约7分钟。

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