罐头有营养吗,罐头食品到底有没有营养？结果可能跟你想的不一样( 五 )

2.法国科学家研究发现，晶玉小黑罐葡萄罐头中的葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;
3.葡萄罐头含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4.葡萄罐头含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇) ，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。还可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
罐头食品中除了极少数耐热性较低的维生素（主要是VC，VB6、VB9等）外，罐头食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（VB1、VB2、VA、VD、VE等）、微量元素都不会被破坏。
水果最好是新鲜的时候吃，这样才能更营养，不建议做成罐头。不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
你好，朋友罐头，是有营养，但营养不是太好，不希望你整条试用管贯通是属于洗水库管理事务，长期使用对身体不太好。

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4、罐头到底有没有营养?罐头食品可以保持相当长的货架寿命，需要经过严格的杀菌处理，杀菌通常采用热处理或其他物理措施杀死食品中所污染的微生物，并破坏食品中的酶。当然食品中有的营养成分会随着加热灭菌而损失。罐头的加热温度通常低于120摄氏度，只有少量游离氨基酸受损失，而蛋白质和矿物质也不怕加热。在解热中损失较多的则是维生素，特别是维生素C和叶酸。其中一部分维生素是因为加热而分解，还有一部分的损失是因为溶于罐头的汤汁中而没有被吃掉可以肯定罐头食品是有营养的。
罐头采用的是巴氏灭菌，其灭菌温度一般在120℃左右，而蔬菜、水果类灭菌温度更低，一般80-90℃ 。在这样的温度下，罐头中的大部分营养成分都能被很好地保留下来，仅有极少数不耐热的维生素，会被破坏。就算家里炒菜，有时候温度都能达到200℃，罐头灭菌温度还不如炒菜高，其营养成分应比一般方式烹饪的食物保存的更好。德国科学家就分别研究过巴氏灭菌后和新鲜烹饪的青豆胡萝卜，两者中的绝大部分营养成分并无差别。
罐头是一种比较方便的食品，但是罐头中的含糖量比较高、能量也很高，在制作的时候蛋白质与维生素都受到了破坏，所以罐头不仅没有什么营养，如果经常吃还会导致肥胖、血糖升高，最健康会造成不利的影响。
水果罐头里是没有防腐剂的它是通过高温消毒加上真空包装来获得较长的保质期的，可以放心的吃，但脂肪和蛋白质的含量比较多，没什么营养。所以尽量不要把罐子里的糖水都喝了，不然就要长肉了。