烧仙草是草木灰做的吗,烧仙草的原材料是什么?( 二 )

1先取200毫升左右水加入仙草粉，搅拌均匀至无颗粒状
2剩余的水烧开，加入到刚才拌好的仙草粉糊里，开锅继续加热
3加入50克糖，加热过程中不断搅拌，以免糊锅，沸腾后关火
4趁热倒入模具冷却。凉至常温后，放入冰箱冷藏
5冷藏凝固后的仙草冻拿出来切块
6取适量仙草冻放入碗里，倒入一盒冷藏过的酸奶即可
11升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁；
2将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
4具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
材料：仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大勺
制作
仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二两砂糖
a芡材料：太白粉 30公克、水 0.5升
1将a芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的a芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
原材：烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜半块、
a芡材料：太白粉 30克、水 0.5升
1将a芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的a芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。

文章插图
3、奶茶里的“烧仙草”,究竟是什么草?喜欢喝奶茶的人应该都知道，在奶茶店里除了珍珠奶茶，还有一种奶茶很出名，也是很多人爱喝的，那就是“烧仙草”奶茶，丝滑的奶茶配上滑嫩的“烧仙草”，那味道简直一流。美味的烧仙草奶茶，让经过的人都忍不住想点上一杯。
不过，很多人知道烧仙草，却不知道烧仙草究竟是怎么样做出来的，用的是什么样的草？其实“烧仙草”只是仙草做好的甜品后的叫法，是把仙草加工做好饮品的叫法，它的原名其实叫仙草，在广东粤西地区也常叫做“凉粉草”，仙草可以新鲜食用，但是很多地方都是晒干后食用，因为晒干后的仙草容易保存和运输。