烧仙草是草木灰做的吗,烧仙草的原材料是什么?( 五 )

12.表面放入红豆。
13.淋上蜂蜜。
14.表面放少许百香果。
15.插上薄荷叶点缀即可享用。
小贴士
1.用糖量可根据自己口味增减。
2.煮烧仙草时需不断搅拌，以受热均匀。
3.红豆用量可以随自己喜好调整。
七、豆浆烧仙草
主料
黄豆半量杯，水500g，黑凉粉10g
辅料
蜂蜜适量，烤花生碎适量，细砂糖2勺，蜜豆少许
步骤
1.黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序，完成后倒出，晾凉后入冰箱冷藏。
2.黑凉粉10克，加30毫升冷水搅匀。
3.加200毫升热水，边小火加热边不停搅动。
4.倒入碗中，入冰箱冷藏至凝固（冷藏温度不要低于3℃）。
5.取出，用刀划井字后，用小勺刮去表面有气泡的部分。
6.将适量豆浆加少许蜂蜜、蜜豆拌匀，将黑凉粉舀入碗中，洒少许烤花生碎即可享用。
小贴士
1.也可以用杏仁露，牛奶等代替豆浆。
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水a薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal 。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
珍珠的煮法(略)
关键点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.
可以奶茶中加入适量巧克力粉,咖啡粉味道会更好
以下是更为详细的技术配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：
1、雪克杯：分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、盎司杯：用于计量果汁所用。