草菇种植,草菇的种植技术( 二 )

品种选择
草菇菌株按个体大小分大、中、小三个类型，单个重在20g以下属小型，20-30g属中型， 30g以上为大型。色泽有鼠灰、淡灰、灰白等，因菌株而不同。采用哪个类型菌株视栽培季节和用途而定，干制用的适宜选用大、中型，鲜食和罐藏用的适宜采用中、小型。目前选择较多的是V系列品种。主要品种如下：
V20：鼠灰色，易开伞，较耐低温，小型种。
V23：鼠灰色，不易开?。?产量高，属大型种。但抗性弱，在高温或低温下幼菇易死亡。
V37：淡灰色，较易开?。?属中型种。抗逆性强，产量也较高，菌种易退化。
V35：灰白色，品质好，中型种，产量也较高。但其对温度敏感，当气温稳定在25℃以上时才能正常发育。
V844：属中温中型种，易开伞，抗低温性强，抗高温性弱， 24-30℃出菇。
V733：灰色或浅灰黑色，属中型种，不易开伞，抗逆性强，较耐低温，22-35℃出菇。
V16、V2、Vt：颜色较浅，属中高温中大型种。抗逆性强，产量高，但包被较薄，不耐高温，易开伞，26-32℃下出菇。
GV34：灰黑色，低温中型种，不易开?。扛?nbsp;，抗逆性强，对温度的适应范围广，23-25℃下出菇。
栽培季节
长江以南如武汉、上海一带6-8月较适，长江以北如石家庄、北京一带6月下旬至7月上旬较适。广东地处热带亚热带，在自然条件下，春未夏初到秋未均可栽培，即4-10月，而以春未时节4-6月最适宜，此期间气温回升较慢，波动不大，雨水较多，湿度较恒定。夏季易受高温暴雨影响，产量不如春、秋两季，应特别注意通风降温和控湿，如料温高于35℃，子实体难以形成；空气湿度过大（常大于90%），会影响菇蕾吸收与输送营养，从而生长受抑制；秋后栽培气温下降较缓慢，但秋高气爽，湿度不易控制，产量比春未低。
一般而言，当地月平均温度22℃以上，日夜温差变化不大，空气相对湿度较大的气候条件下均可栽培。
培养料的配制
（1）培养料配方
室内草菇栽培以废棉、蔗渣、稻草为主要原料，常用的培养料配方如下：
① 废棉69-79%，稻草10%，麦皮5-15%，石灰6-8%，pH8-9 ，含水量68-70%
② 废棉100kg，稻草粉12.5-25kg，麸皮25kg，干牛粪12.5kg ，过磷酸钙2.5kg，碳酸钙2.5kg，含水量65-68% 。
③ 蔗渣100kg，麸皮15-20kg，石灰3 kg，含水量60% 。
④ 稻草100kg，稻草粉30kg，干牛粪15kg，石膏粉1kg，含水量60-65% 。
（2）培养料的配制
夏季栽培废棉用量为7-8kg/m2，麦皮用量5%；春秋两季为12-15kg/m2，麦皮用量10%；反季节栽培麦皮用量可达15% 。