草菇种植,草菇的种植技术( 三 )

培养料堆制时，选把原材料淋水湿透，加入三分之一的石灰，拌匀，使多余水分沥出，含水量控制在65-70%（手握料有成串水滴滴下），盖上薄膜，堆沤发酵2天，然后进行翻堆，再把麦皮等辅助料和三分之一石灰撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆2-3次后，把余下的三分之一石灰撒入，拌匀即可。
菇房的消毒
前茬菇结束后，用3-5%漂白粉加入稀释的石灰乳或是3%多菌灵喷洒墙壁、地面、床架，干燥后关闭菇房，进料前一天用40%甲醛熏蒸消毒（每立方米用15g），消毒后进行通风换气，甲醛气味消失后即可进料。
培养料进房
A 、培养料进料的厚度与用量：一般料厚10-15cm左右，用量为7.5kg(干料)/m2
B 、培养料的后发酵：培养料进房后的再次发酵过程，即培养料进房后让其升温至60℃，维持2~4h ，然后降温50~52℃ ，保持4~7天。
C、培养料的翻格：二次发酵结束后进行翻格一次，把培养料中有毒的气体排除。
待料温降至35℃左右时即可播种。播种方法有点播、条播和撒播。但在实际操作中以点播加撒播效果较好，点播穴距离10cm左右，深3-5cm，将约1/5的菌种撒在料的表面上，用木板轻轻拍平。也可采用撒播，即进行分层播种，每铺料厚5cm左右撒播种一层，最后用菌种封顶。一般100m2栽培面积需菌种300-400瓶（750ml）。
菇房管理
① 盖膜及覆土
接种后在床面盖上塑料薄膜2-3天，2-3天后掀去薄膜，在床面均匀地盖上一层火烧土或细园土，厚约1cm ，或一层事先预湿的长稻草，并喷洒1%石灰水，保持土面湿润。
② 温湿度的管理
播种后，关闭门窗，在4天内室温维持在30℃左右，料温保持35℃ ，如白天温度高，可将塑料薄膜揿开，晚上温度降低时再重新盖上。如果室温太低，应通入蒸汽或采取其他措施加温。菌丝体阶段为30~36℃，空气相对湿度通常在播种后头3天要求达95%以上，从第4天开始降至95%左右。
接种后5-6天，菌丝体开始扭结，产生子实体原基。子实体发育期，最适温度为28-32℃，若高于35℃，菇体长得快，易开伞，产量低，品质差；若低于25℃则出菇困难。
子实体原基形成时，要及时增加料面的湿度，打好出菇水，增加室内光照，加强通风换气，促进子实体形成。
子实体形成期间的空气湿度宜控制在80-90%之间。湿度过高，通气不良，容易导致烂菇，湿度过低，则子实体不易形成。
菇房及培养料的湿度可通过向地面或空中喷水来实施。如果培养料的酸碱度低于8时，可用1%石灰水喷洒。