粉丝用冷水泡多久合适,粉丝要泡多久( 二 )

提前用冷水泡15分钟即可，超市的米粉也可以用冷水泡，下面介绍做法：
准备材料：花蛤一碗、粉丝一团、蒜四瓣、葱花、香菜适量、辣椒一到两个、姜一块
制作步骤：
1、花蛤提前洗净，粉丝用清水浸泡15分钟。
2、姜蒜切末。
3、锅里两勺油烧热小火爆香姜蒜辣椒。
4、加一大碗水烧开后同时下粉丝和花蛤加盖大火煮到花蛤开口关火加适量盐。
5、可以再烫些豆芽或豆苗搭配。撒上葱花香菜。
6、成品图。
粉条煮之前要泡多久?。?
中医指出，用温水泡粉条是发好的关键。
第一步就是要泡发好。用温水泡，是发好的关键。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。
不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。
许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃―50℃左右即可。
一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
粉条需要煮多长时间
在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。
粉条本身就是熟的，不过是晾晒干了就发硬。煮粉条就是把粉条煮软乎了吃。
粉条刚煮的时候可以看见有白色的芯，等煮到没有白色的芯了就可以了。扩展资料粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。
粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

文章插图
2、粉丝用冷水泡多久合适提前多长时间泡粉丝比较好1、制作好的干粉丝再食用前，最好先用水泡发后再进行烹饪，不进行泡发而直接下锅的粉丝煮熟的时间会大大加长。如果用冷水浸泡粉丝，那浸泡时间最好控制在15至20分钟之间，超过浸泡时间会影响粉丝的口感，且烹饪中容易煮断，而达不到浸泡时间粉丝会发硬，且不容易煮烂。
2、浸泡粉丝的水可以使用冷水或热水，但以温水为最佳。用热水浸泡出的粉丝很快就会被泡软，且泡出的粉丝容易粘连在一起，导致粉丝韧性变差，煮熟后容易夹断，而用冷水浸泡的粉丝则浸泡的时间会较长，且泡出的粉丝还容易发硬，故而浸泡粉丝以50℃左右的温水为最佳。