常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了 ， 粗一点的要久一点将粉丝煮至透明，内部看不到硬芯的时候 ， 就说明煮好了 。
龙口粉丝的做法
准备材料：龙口粉丝一束、虾仁适量、洋葱1/4个切成丝、芹菜适量、白糖一小匙、淡菜200克、鱼露1茶匙、柠檬汁1小碗 、小辣椒一颗、冰水一瓶 。
步骤
1、把龙口粉丝浸在热水直至变软，剪成二至三段 。
2、锅里加适量的水煮沸，放进粉丝焯熟（大约二到三分钟）控干水份之后放进冰水，用筷子搅散，捞起 。
3、虾仁与淡菜焯熟之后，（大约八至九成熟 ， 此时口感最佳）也放到冰水中过一下 。
【粉丝用冷水泡多久合适,粉丝要泡多久】4、把虾仁与淡菜、粉丝、洋葱、芹菜、辣椒、柠檬汁、鱼露搅拌均匀，装盘 。
5、成品 。

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