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3、煮粉丝需要提前用冷水泡多久呢?提前用冷水泡15分钟即可,超市的米粉也可以用冷水泡,下面介绍做法:
准备材料:花蛤一碗、粉丝一团、蒜四瓣、葱花、香菜适量、辣椒一到两个、姜一块
制作步骤:
1、花蛤提前洗净,粉丝用清水浸泡15分钟 。
2、姜蒜切末 。
3、锅里两勺油烧热小火爆香姜蒜辣椒 。
4、加一大碗水烧开后同时下粉丝和花蛤加盖大火煮到花蛤开口关火加适量盐 。
5、可以再烫些豆芽或豆苗搭配 。撒上葱花香菜 。
6、成品图 。
泡发粉丝用热水还是冷水?不少人做错了,难怪口感不劲道
米粉温热水10-15分钟
黄豆粉温热水15-30分钟
红薯粉开水30分钟以上
硬质粉泡冷水三至四小时就够了,如质软点的可用温水泡一个钟就可以炒了,如煮汤粉就灼三分钟开水行,汤水调味另煮…..
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4、粉丝用热水还是冷水泡 多长时间泡粉丝用温水泡最适宜 , 过冷过热的水都不好 。
粉丝一般是晒过之后的,风吹日晒难免会有灰尘,还有就是为了食用的口感,应当用温水泡一下 。这样的话,粉丝会更容易煮,吃起来的口感也非常的不一样 。温水和凉水泡粉丝也是不一样的,一般都用温水泡 , 口感更劲道,一般的粉丝较细,泡的时间不宜过长 , 不要超过半个小时最好 。
扩展资料:
粉丝
是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),朝鲜半岛称唐面,越南称面 。
最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻 。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来 。
参考资料:百度百科粉丝
粉丝最好用热水泡,这样可以缩短粉丝浸泡的时间 。使用热水一般10分钟就可以泡软 。
粉丝一般来说,用热水泡五分钟即可
粉丝应该说是用冷水泡的时间长的
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5、粉丝泡水需要多长时间?龙口粉丝用热水泡或者温开水泡,热水泡的话泡软的时间很快,吃着的口感也会比较好 。冷水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可,如果赶时间的话可以用温开水,一般15-20分钟即可 。注意泡水的时间也不能太久,不然会影响到粉丝筋道的口感 , 会泡膨胀、断条 。
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