瘦肉丸的营养价值：
1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为瘦肉丸当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在，适当吃瘦肉丸补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显 。
【做瘦肉丸用什么粉,做肉丸子用什么粉】2、能够为机体补充优质的蛋白质，而优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料 ， 适当吃瘦肉丸补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的作用非常强 。同时优质蛋白质也构成了肌肉的重要的原料，在预防肌肉衰减症方面的作用也非常明显 。

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