煮肉啥时候放盐合适,炖肉什么时候放盐?

1、炖肉什么时候放盐?问题一：炖牛肉烂的快是先放盐还是后放盐记住,炖任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了
炖肉是个慢工活儿,不能着急,小火儿炖才能炖烂,味儿才能进去
如果炖牛肉,加上一罐啤酒和一袋儿甜面酱,味道会更好,烂得也更快
牛羊肉大约四个小时,猪肉大约三个小时,鸡肉快,有一个多小时就差不多了
所谓小火儿,是得一直让汤保持小小的滚沸的状态
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢
问题二：炖肉什么时候放盐炖肉的时候盐不能放得太早，因为盐会使得肉里面的蛋白质凝固，肉质不容易熟，还会使得肉的鲜味被封锁在肉质内不能得到充分的释放。所以炖肉的时候要在肉出锅前10~15分钟的时候再放盐，然后再炖一会儿再出锅。
这样既可以使得肉质得到充分的入味，而且这样做食盐里面的碘也不容易挥发。肉质一方面可以提供人体所需的脂质、氨基酸和蛋白质，但同时肉类食用过多会使得脂质囤积过多而使得脂质内蕴含的胆固醇附着于血管内壁使得血管壁变窄，血液流通量减少从而使得心脏负荷增大出现心脏方面的疾病，所以也不能多吃。
问题三：煮牛肉什么时候放盐合适？在牛肉快煮烂时候放入，可以更加入味。
制作方法：
将牛肉洗干净
切成块。块的大小随个人爱好而定。
切好的肉放水里浸泡。拔出血水
准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等
将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）将锅放在煤气灶上加热至开锅
将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。
牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。
问题四：炖牛肉什么时候放盐合适？炖牛肉做法如下：
材料
主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
做法
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、菜油烧至5D6成热时，将牛肉炸过捞出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
问题五：炖排骨什么时候加盐？排骨炖冬瓜，海带，藕，玉米，白萝卜触是同一时间加盐,排骨炖冬瓜，海带出锅前加盐调味。排骨炖藕，玉米，白萝卜应先加少许盐，出锅前再加盐调味出锅。
问题六：清炖羊肉什么时候放盐先少放些盐.在肉8成熟时加盐调味.放盐晚的肉里没味,不好吃.很多菜谱都是想当然的,海学,健康啥的说法其实味道不好的.