毛刀鱼是什么鱼,干巴鱼怎么做好吃( 五 )

这种鱼除了可以直接吃，大部分都是将它们晒制成干货再运销全国各地。晾晒干后的毛鱼，搭配辣椒酱、蒜、盐，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒后一道亦素亦荤、人见人爱的下饭小菜。
合肥特产之二：无为板鸭是当地出名的美食，有一百多年的历史。这个板鸭是最适合打包带回去的，因为它在冷却下来后食用是口感最好的，而且真空包装能保存三到五个月，不用担心会变质，吃的时候鸭肉和头、颈、爪都是要分开吃的。
而且当地的制作方法也很讲究，先将鸭子腌渍入味后再用开水烫一遍，然后要熏一下鸭子，这样外表会金黄酥脆，最后再上锅加佐料焖煮，味道一绝。
合肥特产之三：三河米酒。这个九是用巢湖上等的糯米通过密封沉淀过滤而成的，是纯天然的营养酒，色泽橙红明亮，味道鲜美、醇厚，而且十分爽口，不会觉得粘腻，男女老少都可以饮上几口，并且对身体也非常好，能够舒筋活血、延缓衰老，并且也可以加热后饮用。
四大名点
合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，烘糕主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
合肥主要土特产品有火笔画、羽毛扇、发绣、虎皮金桔蛋、竹黄雕刻等。此外，作为省会，安徽各地的土特产、有名工艺品尽皆云集于此。
好携带的那就是合肥四大名点（麻饼、烘糕、寸金与白切）、合肥桂花酥糖、三河米酒。
合肥有很多特产，麻饼、烘糕、寸金与白切、合肥桂花酥糖、三河米酒。