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功能:
杨桃味酸、甘、性平、无毒 。果实营养份甚高,用途广泛 , 一般除鲜食外,又可加工 。鲜食含有丰富的维他命B1、B2、C,依民间经验,可用在疗声音沙哑、喉痛、疗酒醉、退火,可治热病生津止渴,顺气润肺 , 利尿等功交 。新鲜之酸味种,根据中医界传说煮成茶喝可降低血糖,是糖尿病患者最全之饮料 。除鲜食外又可加工成新鲜果汁或腌制果汁,另外又可制成果酱、罐头制酥饼或糖渍、酱清或酿酒 。乾燥后为蜜饯及冰品之原料 。
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选果:
杨桃果实品质之优劣,除品种特性外 , 种植的地质、地势、气候及果园栽培管理果否良好 , 均可影响其品质,一般依果实之形状 , 外观及色泽来区分力果粒之果形完整,无畸形 , 无病虫害,敛厚饱满平滑,有重量感 , 色泽鲜艳而透明,表皮微有蜡质 , 成熟度达9~10分熟者为上品 。
一般人食用杨桃,除整颗咬食外,最常见的就是横切为星状薄片,看来十分美观 , 但因为杨桃稜片之稜缘较为粗砺,且稜片内种子的囊膜带有韧性,吃时口感欠佳,食用时可将稜缘修除,切开稜片,并取出种子及囊膜食用时较为顺口 。
杨桃又称阳桃 , 羊桃,五敛子 。大都认为 杨桃原产地于马来西亚 。我国于汉朝有 杨桃栽培记载,目前福建,广东,广西 , 云南等地,亚洲东南亚 , 印度 , 美洲巴西等热带地区栽培 。杨桃喜欢在温暖 , 阴凉的地方生长,叶片细?。幼醋?nbsp;, 色小花 。果实属于典型的浆果 , 轻轻一咬,果汁便外溢 。分为两类品种,一类是甜杨桃,包括“崛督”和“尖督”两种 。杨桃是广东土特产品之一 。现在,广州芳村,花地,仓头,为我国 杨桃的种植基地 。
营养与功效:新鲜 杨桃碳水化合物含量丰富,所含有脂肪,蛋白质营养成分,对人体有助消化,滋养 , ,保健功能,清热止渴,生津消烦,利尿,解毒,醒酒等功效,用于防治风热咳嗽,小便不利 , 结石症,坏血症 。
杨桃的主要来产地:主要分布于源福建、台湾、广东、海南、广西、云南 。广东过去以广州市郊栽培最多而且集中 , 为广州六大名果之一 。
此外,广东高州、湛江、江门、佛山、惠阳、潮州等地、也普遍栽培 。广西在北纬23°以南各市县都有分布,其中平南、玉林、浦北、南宁市郊较多 。福建以漳州、云霄、诏安较多 。
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